Котлеты из семги и крабовых палочек

Как приготовить котлеты из семги и крабовых палочек
Фотография котлет из семги и крабовых палочек
Общее время 25 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий 84 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • филе рыбы (семга, форель или лосось) 500 г
  • крабовые палочки (или крабовое мясо) 200 г
  • масло сливочное 100 г
  • мука 2 горсти
  • тимьян щепотка
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу

Готовим котлетки

Котлеты с семгой больше чем котлеты. Они настолько хороши, что их как-то даже неловко подавать в качестве обычного ужина, кажется, что для этого требуется особый повод. Подготовить ингредиенты. Совет. Рыба должна быть именно красная, потому как белая рыба и крабовый фарш, к сожалению, "не работают" вместе.

Филе очистить от костей и кожи, нарезать на кусочки. Холодное сливочное масло нарезать кубиками.

Рецепт котлет из семги и крабовых палочек

Пропустить рыбу, масло и крабовые палочки через мясорубку. Руками вымесить фарш, посолить, поперчить, добавить тимьян. Советы: Масло лучше брать холодное, так его легче прокручивать через мясорубку, и оно не остается внутри жерла. В этом рецепте сливочное масло необходимо для связывания общей массы, а также чтобы котлеты были более нежными.

По желанию в фарш можно добавить 1 яйцо, но, на мой вкус, тогда вся масса становится более жидкой, котлеты сложно формировать, они получаются более плоскими и выглядят не так красиво. Есть еще вариант если добавляйте яйцо, просейте в фарш 1 2 столовые ложки муки, чтобы вернуть прежнюю консистенцию.

Также в фарш можно натереть для аромата немного цедры лимона.

Рецепт котлет из семги и крабовых палочек

Обмакивая руки в миску с водой, формировать небольшие котлетки и обваливать их в муке.

Рецепт котлет из семги и крабовых палочек

На сковороде растопить совсем немного сливочного масла и обжарить котлеты с двух сторон до золотистого цвета. Переложить на бумажную салфетку, чтобы впитался лишний жир, и можно подавать!

Рецепт котлет из семги и крабовых палочек

Готово! Приятного аппетита!

Рецепт котлет из семги и крабовых палочек

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
inden

Прекрасный рецепт!
Лучше делать котлетки строго по рецепту и получается ну просто волшебно!

yelya

Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю котлеты.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!

lida

Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!

miroslava

Попробуйте котлеты luera.ru/goryachee/kotlety/kotlety-iz-yaits, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!

Софья Каданец

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит котлетки.

ulilen

Карибидис…мой муж сошел с ума.
Просит сделать котлетки на его работу, чтобы всем похвастаться.

lunina_84

Давно хочу попробовать сделать котлеты))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.

ahernar

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

Элона Икрамова

Спасибо за рецепт котлет, делала уже 4 раза, всем очень нравится!

Чапарина Вера

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.

utharo

Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!