Name: котлеты по-иванофранковски
Total time: 1 h
Yield: 2 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: говядина — 250 г; свинина — 250 г; лук репчатый — 1 шт.; яйцо — 5 шт.; крахмал; молоко — 350 мл; растительное масло — 1 ч.л.; масло сливочное — 100 г; мука; соль

12 отзывов

Как приготовить котлеты по-иванофранковски

Фотография котлет по-иванофранковски

Общее время 1 ч

Рецепт на 2 порции

Калорий 401 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

ovoras1971

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 401 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт котлет, Классические рецепты.

Ингредиенты

говядина — 250 г
свинина — 250 г
лук репчатый — 1 шт.
яйцо — 5 шт.
крахмал
молоко — 350 мл
растительное масло — 1 ч.л.
масло сливочное — 100 г
мука
соль

Готовим котлетки

Нарезаем мясо и лук, пропускаем через мясорубку и солим.

2. Для блинчиков смешиваем яйца и 1,5 ст. л. крахмала, солим и перемешиваем венчиком. Добавляем 150 мл молока, взбиваем блендером и выпекаем несколько блинчиков на растительном масле. Затем выкладываем на блинчики фарш и заворачиваем их рулетом.

3. Для соуса растапливаем сливочное масло в ковшике, добавляем 3,5 ст. л. муки, перемешиваем, солим и вливаем 200 мл молока. Доводим до однородной консистенции, не снимая с плиты и активно помешивая венчиком.

4. Выливаем на дно формы немного соуса, выкладываем рулеты с фаршем, сверху обильно заливаем соусом и доводим до готовности в духовке в течение 30 минут. Приятного аппетита!