Рыбные котлеты в грибном соусе
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 115 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт котлет
Ингредиенты
для фарша:
- кижуч 1,5 кг
- шампиньоны 200 г
- рис 1/2 стак.
- лук репчатый 2 головки
- чеснок 2 зубчика
- сухари панировочные
- укроп
- кинза
- соль
для соуса:
- лук репчатый 1 головка
- томатная паста 3 ст.л.
- хмели-сунели
Готовим рыбные котлеты
Из рыбы убрать кости и измельчить с помощью мясорубки. Вместе с рыбой перекрутить зелень. Добавить прессованный чеснок. Промыть рис и отварить до готовности, в подсоленной воде. Порезать мелко лук и обжарить.
Приготовленные ингредиенты положить в фарш из рыбы. Посыпать солью и перемешать. На пару минут отправить в холодильник. Приготовить начинку: грибы измельчить и обжарить. Посолить. Отложить часть грибов для соуса.
Намочить руки и сделать из фарша лепешку. Выложить в середину обжаренные шампиньоны и сформировать котлету с начинкой внутри. Обвалять в панировочных сухарях и обжарить на сковороде до образования корочки.
Чтобы приготовить соус, необходимо лук порезать на полукольца, и еще раз пополам. Крупно натереть морковь, добавить к луку и обжарить. Положить оставшиеся грибы. Развести в кипяченой воде томатную пасту (нарезанные томаты в собственном соку).
Добавить в овощи и посыпать солью. Довести соус до готовности. Уложить котлетки в форму и полить морковно-томатным соусом. Залитые соусом котлеты поставить на 20 минут в духовку. Рыбные котлеты в грибном соусе подать с гарниром и кушать.
Комментарии к рецепту
Котлеты давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Спс)
оч понравилось)
Очень круто получилось!
А мой муж любит готовить рыбные котлетки. Думаю, котлеты тоже нужно попробовать.
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит рыбные котлетки, оценили.
Вчера был день котлеток.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Я никогда не готовила рыбные котлеты — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Очень красивая и оригинальная подача котлеток.
Рецепт супер, спасибо!
Наконец то сделала рыбные котлеты- объедение!!!
Огромное спасибо!