Курица, запеченная с рисом и сыром
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 160 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт мяса
Ингредиенты
- Масло сливочное 2 ст.л.
- Лук репчатый 2 шт.
- Рис 1 стак.
- Бульон куриный 2 стак.
- Соль 1 ч.л.
- Лавровый лист 1 шт.
- Чабер ч.л.
- Петрушка (зелень) 2 веточки
- Масло сливочное 2 ст.л.
- Мука 2 ст.л.
- Сливки 1 стак.
- Сыр 60 г
- Соль 1 ч.л.
- Перец черный молотый ч.л.
- Сыр 60 г
Готовим курицу, запеченную с рисом и сыром
Филе курицы отварить в 1,5 л воды до готовности. Остудить и нарезать мелкими кубиками. Бульон используем в приготовлении риса. Для этого лук нарезать кольцами и в течение 5 минут обжаривать в сливочном масле.
Рис промыть, дать стечь воде и добавить к луку. Помешивая, дать рису возможность впитать масло в течение 3 минут.
Влить куриный бульон, положить 1 чайную ложку соли, лавровый лист, петрушку и чабер. Довести до кипения, убавить температуру, закрыть крышкой и готовить 15-20 минут, пока рис не впитает весь бульон.
Пока готовится рис, займемся соусом. Для этого на сливочном масле слегка обжарить муку. Влить тоненькой струйкой сливки, постоянно помешивая. Довести до кипения. Добавить сыр, соль, перец и варить на слабом огне около 5 минут.
Форму для запекания смазать маслом. Рис выложить кольцом, а в середину кольца выложить куриное мясо. Все полить соусом и посыпать сыром.
Запекать в духовке при температуре 210 С 10-15 минут, до золотистой корочки.
Рецепт "Курица, запеченная с рисом и сыром (Gratin de volaille) " готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Комментарии к рецепту
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Вы там знаете толк в еде :)
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с курицей, запеченной с рисом и сыром много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Привет!
Я не ем курицу, запеченную с рисом и сыром!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Предлагаю в тему ссылочку на рецепт курицы с розмарином.
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я курицу, запеченную с рисом и сыром не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.