Медальоны из семги в духовке в сливочно-сырном соусе с дор блю

Как приготовить медальоны из семги в духовке в сливочно-сырном соусе с дор блю
Фотография медальонов из семги в духовке в сливочно-сырном соусе с дор блю
Общее время 30 мин
Рецепт на 3 порции
Калорий 227 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Сёмга - 500 г
  • Сливки - 200 мл
  • Плавленый сыр - 90 г
  • Сыр с плесенью - 50 г
  • Пармезан - 25 г
  • Растительное масло - 1 ст.л.

Готовим медальоны из семги в духовке в сливочно-сырном соусе с дор блю

Необходимые ингредиенты

Первым делом приготовим сырно-сливочный соус! В сотейник выливаем сливки и доводим до кипения

Рецепт медальонов из семги в духовке в сливочно-сырном соусе с дор блю

Затем выкладываем 1 лоточек плавленого сыра

Рецепт медальонов из семги в духовке в сливочно-сырном соусе с дор блю

Когда плавленый сыр растворится - крошим дор блю

Рецепт медальонов из семги в духовке в сливочно-сырном соусе с дор блю

Варим еще немного, пока сыр не расплавится

Рецепт медальонов из семги в духовке в сливочно-сырном соусе с дор блю

А теперь из стейков семги сделаем потрясающие медальоны! Удаляем центральную кость и освобождаем филе от крупных костей

Рецепт медальонов из семги в духовке в сливочно-сырном соусе с дор блю

Теперь кожу отделяем от мясной части, но только с нижних кончиков стейка - смотрим на фото

Рецепт медальонов из семги в духовке в сливочно-сырном соусе с дор блю

Рыбку сворачиваем вовнутрь к центру, формируя таким образом медальон, а сверху оборачиваем кожей

Рецепт медальонов из семги в духовке в сливочно-сырном соусе с дор блю

Закрепляем медальоны нитками

Рецепт медальонов из семги в духовке в сливочно-сырном соусе с дор блю

Проделываем то же самое с двумя остальными стейками

Рецепт медальонов из семги в духовке в сливочно-сырном соусе с дор блю

Форму выстилаем пергаментом и смазываем растительным маслом

Рецепт медальонов из семги в духовке в сливочно-сырном соусе с дор блю

Выкладываем наши медальоны - красота неимоверная!

Рецепт медальонов из семги в духовке в сливочно-сырном соусе с дор блю

А теперь соединим рыбку с успевшим уже немного загустеть соусом. Я не солила, т. к. соус получился уже соленым

Рецепт медальонов из семги в духовке в сливочно-сырном соусе с дор блю

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут

Рецепт медальонов из семги в духовке в сливочно-сырном соусе с дор блю

Тем временем натираем немного пармезана

Рецепт медальонов из семги в духовке в сливочно-сырном соусе с дор блю

Через 15 минут достаем румяную рыбку из духовки

Рецепт медальонов из семги в духовке в сливочно-сырном соусе с дор блю

Посыпаем тертым пармезаном

Рецепт медальонов из семги в духовке в сливочно-сырном соусе с дор блю

Ставим еще на пару минут

Рецепт медальонов из семги в духовке в сливочно-сырном соусе с дор блю

Когда сыр расплавится, можно подавать! Это просто невероятно вкусно!

Рецепт медальонов из семги в духовке в сливочно-сырном соусе с дор блю

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
nedun

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.

sasha

Alanzet, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!

verbushkina_93

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать медальоны из семги в духовке в сливочно-сырном соусе с дор блю, но вышло вкусно!

anyuta

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото медальонов из семги в духовке в сливочно-сырном соусе с дор блю очень аппетитно выглядит!!!

nyuta

Alanzet!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

yulya

Забрала в закладки http://luera.ru/goryachee/myaso/krolik-v-slivochnom-souse с большой радостью!!!! Спасибо!!!!

viktoriya97

Сделала медальоны из семги в духовке в сливочно-сырном соусе с дор блю впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

nitederer1992

Сегодня приготовила медальоны из семги в духовке в сливочно-сырном соусе с дор блю,очень вкусно!
alanzet ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.

lonerin

Я, как большая любительница медальонов из семги в духовке в сливочно-сырном соусе с дор блю, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне медальонов из семги в духовке в сливочно-сырном соусе с дор блю выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

Тореальба Танюша

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

chigretskaya_85

Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!

Бандорина Людочка

Спасибо дорогуша чувствую рецепт медальонов из семги в духовке в сливочно-сырном соусе с дор блю станет любимкой
хочу хочу

Туктар Анастасия

Только закончила приготовление медальонов из семги в духовке в сливочно-сырном соусе с дор блю.
Спасибо!

arina75

Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!

a4kareg

А у меня медальоны из семги в духовке в сливочно-сырном соусе с дор блю прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
alanzet, спасибо за рецептик!!!

agarok_72

Спасибо за рецепт медальонов из семги в духовке в сливочно-сырном соусе с дор блю, он мне пригодился.

Алла Оноприенко

Мы тоже недавно первый раз делали медальоны из семги в духовке в сливочно-сырном соусе с дор блю. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

antonina89

Спасибо, попробую приготовить медальоны из семги в духовке в сливочно-сырном соусе с дор блю супругу по вашему рецепту.

Икрамова Женя

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

Мая Оксамитная

Муж не любит медальоны из семги в духовке в сливочно-сырном соусе с дор блю, а тут увидев это чудо попросил положить ему медальоны из семги в духовке в сливочно-сырном соусе с дор блю!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

ededo

Делала медальоны из семги в духовке в сливочно-сырном соусе с дор блю на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!