Name: ростбиф с хреновым соусом
Total time: 2 h 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Американская кухня
Ingredients: говядина - 1 кг; соль - 1 щепотка

13 отзывов

Как приготовить ростбиф с хреновым соусом

Фотография ростбифа с хреновым соусом

Общее время 2 ч 30 мин

Рецепт на 1 порция

Калорий 126 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

alesya

Подходит для праздничного стола, мясо можно выпекать с кровью или без в зависимости от ваших предпочтений, кол-во времени запекания увеличить, если любите без крови. --------------------------------------------------------- Традиционно для ростбифа выбирается говяжье мясо. Выбирать можно из различных частей мясной туши: толстый край (первые 4 5 ребер), тонкий (следующие 4 5 ребер), оковалок (последние 3 ребра). Однако следует помнить, что все части различаются по структуре мяса, по жирности и вкусовым качествам.

Простой рецепт американской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 30 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 126 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт мяса

Ингредиенты

говядина - 1 кг
соль - 1 щепотка

Готовим ростбиф с хреновым соусом

Разогреть духовку до 190г Кусок посолить и поперчить. Разогреть сковороду до горяч. состояния, но без задымления. Добавить говядину.

Обжаривать каждую сторону примерно 5мин в итоге.

Выложить обжаренную говядину на жаропрочную посуду, обложить луком. и поставить в духовку на 1час.

Готовую говядину снять с духовки и дать постоять 10мин Разрезать на порционные куски и подавать с хреновым соусом и гарниром и запечен. луком.

Приготовим хреновый соус для ростбифа пока говядина сидит в духовке. Смешаем сметану, хрен и лимон. сок, соль и перец по вкусу. Выложим все в небольшую плошку.