Телятина, томленная с чоризо и овощами
Мне очень нравится мясо, которое долго томится в духовке. Оно всегда получается мягким, сочным. И пока мясо томится в духовке и впитывает в себя ароматы колбасы, овощей, пряностей и приправ, можно заняться другими делами. Очень нравится своим пикантным вкусом чоризо. В очередной раз пополнив запасы, не удержалась и приготовила долго-томленое мясо с добавлением любимой колбасы. И совершенно удивительный вкус шалфея с мускатным орехом. Этот союз открыла для себя совсем недавно. Подавать такое блюдо можно с любым гарниром.
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 160 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт мяса
Ингредиенты
- телятина - 700 г
- чоризо - 120 г
- помидоры - 200 г
- перец красный - 150 г
- лук репчатый - 150 г
- зелень рубленая - по вкусу
- морковь - 120 г
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
- мускатный орех молотый - ½ ч.л.
- шалфей сушеный - 1 ч.л.
- оливковое масло - 50 г
- вода - 50 г
- чеснок - по вкусу
Готовим телятину, томленную с чоризо и овощами
Чоризо тонко нарезать кружочками.
Телятину промыть, обсушить и нарезать.
Помидоры бланшировать. Крупно нарезать.
Перец очистить и крупно нарезать.
Лук и морковь крупно нарезать.
Соединить мясо, колбасу и овощи в миске. Добавить оливковое масло, соль и перец по вкусу, мускатный орех, шалфей, чеснок, мелко рубленную зелень и все хорошо перемешать.
Выкладываем все в жаропрочную форму.
Добавляем воду. Закрываем крышкой или фольгой. И отравляем телятину в заранее разогретую до 180 С духовку на 1 час или 1,5 часа. Зависит какой результат вы ожидаете от овощей.
Телятина томилась 1,5 часа. Достаем и даем постоять 10 минут. Можно подавать с любым гарниром.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
Спасибо вам, lisa83, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для телятины, томленной с чоризо и овощами уже имеются в наличии.
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Lisa83! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
телятину, томленную с чоризо и овощами(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное lisa83 за прекрасный рецепт!
Lisa83!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Сегодня приготовила впервые говядину на косточке с овощами. Низкий поклон автору рецепта.
Lisa83, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Рецептик телятины, томленной с чоризо и овощами прямо специально для меня.
Спасибо большое за рецепт, lisa83.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Приготовила мужу телятину, томленную с чоризо и овощами.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Думаю, очень вкусно.
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!