Томленая телятина с розовым перцем
Телятина-мясо диетическое: нежирное и нежное. Оно богато витаминами группы В и минеральными веществами. Чтобы мясо оставалось сочным и приобрело приятные вкусовые нотки, попробуйте приготовить его по этому рецепту. Потрясающий аромат лимона и розового перца превратят телятину в праздничное блюдо. Угощайтесь на здоровье.
Простой рецепт итальянской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 45 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 158 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт мяса
Ингредиенты
- овощной бульон - 200 мл
- лавровый лист - 3 шт.
- лимоны - 2 г
- лук репчатый - 2 шт.
- оливковое масло - 6 ст.л.
- мука - 1 ст.л.
- перец розовый горошком - 2 ч.л.
- розмарин - 2 г
- соль - по вкусу
- шалфей свежий - 1 шт.
- телятина - 1 кг
Готовим томленую телятину с розовым перцем
Мясо по мыть и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать крупными кубиками.
Один лимон нарезать тонкими полукольцами, а из второго-выжать сок. Розовый перец растереть в ступке.
Мясо положить в глубокую миску, добавить розовый перец, лимон и лимонный сок, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 3 часа.
Разогреть в сковороде 4 ст. л. оливкового масла. Вынуть мяса из маринада (маринад процедить и отставить в сторону и) и обжарить на сильном огне 8-10 минут. Выложить мясо на блюдо.
В эту же сковороду влить оставшееся оливковое масло и обжарить лук на слабом огне 2-3 минуты. Влить небольшой половник горячего овощного бульона и готовить 5 минут.
Вернуть мясо в сковороду к луку, посыпать через ситечко мукой и обжарить 2 минуты.
Влить маринад, половник горячего овощного бульона, добавить пучок ароматических трав (розмарин, лавровый лист, шалфей) и посолить. Тушить под крышкой 90 минут.
Подавать сразу же! Приятного аппетита:
Комментарии к рецепту
Очень красивая и оригинальная подача томленой телятины с розовым перцем.
Рецепт супер, спасибо!
Ярослава, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Хороший рецептик! :)
Попробую приготовить томленую телятину с розовым перцем.
Спасибо за рецептик томленой телятины с розовым перцем!!!
Муж был в восторге.
томленой телятины с розовым перцем, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Предлагаю попробовать говядину с перцем на сковороде luera.ru/goryachee/myaso/govyadina-s-pertsem-na-skovorode. Мне очень нравится.
Ярослава, я только смотрела рецепт, но уже хочу томленую телятину с розовым перцем приготовить!
Прикольный рецепт
Спасибо за вкуснатищу!!!
Ярослава, томленая телятина с розовым перцем - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Отличный рецепт, спасибо огромное
Ярослава, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом томленой телятины с розовым перцем.
Столько восхищений от гостей!
Ярослава!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Ярослава, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Очень, очень, очень вкусно!!!
Сегодня буду готовить!
Ой...как вкусно!!! Обожаю томленую телятину с розовым перцем!!!!
Я сделаю на Новый год!
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Ярослава, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Ярослава, классный рецепт томленой телятины с розовым перцем!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!