Фаршированная тыква
Мне очень давно хотелось приготовить такую фаршированную тыкву! Но, к сожалению, никак не могла найти подходящую. Эта тыковка устраивала меня по всем параметрам - по форме, по размеру, по "текстуре", а еще она оказалась очень ароматная и вкусная! Теперь из подобного сорта всегда буду готовить такую фаршированную красавицу, тем более, что с начинками можно поэкспериментировать! В итоге получается универсальное блюдо! Очень ВКУСНО и красиво смотрится на столе! А я благодарю за идею такой вкусной тыквы Леночку. P.S. А я решила "отметить" этим блюдом 2 года с момента публикации своего первого рецепта!
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 2 ч 30 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 76 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт овощей, Вкусные рецепты.
Ингредиенты
- куриное филе - 350 г
- лук репчатый - 1 шт.
- цукини - 1 шт.
- рис - 250 г
- вода - 150 мл
- оливковое масло - 30 мл
- сливочное масло - 50 г
- соль - по вкусу
- перец черный свежемолотый - по вкусу
- травы ароматные - по вкусу
- лимоны - ½ шт.
- тыква - 3 кг
Готовим фаршированную тыкву
Вот такая мне тыковка попалась! Как раз на три килограмма. Ровная и очень подходящая для фарширования:)
Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Выложить в глубокую тарелку, сбрызнуть соком лимона, посолить, поперчить и слегка сбрызнуть оливковым маслом. Как следует все перемешать и отставить в сторону мариноваться.
Лук нарезать полукольцами и обжарить с 2-мя ст. л. оливкового масла до легкого золотистого цвета. Отставить в сторону.
Тем временем кабачок цукини нарезать на небольшие кубики (вместо цукини можно использовать другие овощи по Вашему желанию, в рецепте-оригинале был красный сладкий перец)
Рис отварить до полуготовности в слегка подсоленой воде. Готовый рис слить и обдать холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Он должен получиться рассыпчатым.
В миску с остывшим рисом положить нарезанные цукини и лук.
Тыкву тщательно вымыть. Наметить линию среза и отрезать верхушку тыквы острым ножом. Действовать аккуратно, чтобы не порезаться! (При разрезании тыква начала издавать чудесный аромат!) С помощью столовой ложки удалить семена и часть мякоти. Нарезать удаленную мякоть небольшими кубиками.
В миску с начинкой добавить куриное филе и кусочки тыквы. Все как следует перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. Наша начинка готова!
Подготовленную тыкву смазать внутри оливковым маслом и слегка посолить изнутри.
Выложить в тыкву начинку, слегка утрамбовывая. Сверху выложить сливочное масло кусочками. Накрыть все "крышкой" - верхушкой от тыквы, и поставить запекаться в разогретую до 180 C духовку примерно на 2 часа! Следите по своей духовке, чтобы верх сильно не пригорел. Противень застелить пекарской бумагой, я запекала тыкву в глиняной сковороде.
Готовность можно проверить деревянной шпажкой, тыква должна легко протыкаться. Вот такая у нас получилась аппетитная, пропитанная всеми ароматами начинки тыква!
Дать ей немного постоять, а затем можно подавать! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Комментарии к рецепту
Как это должно быть вкусно!!!!
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам Марианна!!!
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Рецепт отличный!
делаю фаршированную тыкву регулярно.
Марианна, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!