Кабачки в сметане
Кабачки по-сербски это быстрый способ приготовить любимый продукт по-новому. Всего 30 минут столько надо ждать, пока блюдо будет готово. За работой время пройдет незаметно, а вот результат откровенно порадует. Тушеные в сметане кабачки получаются очень нежными и сочными.
Если кабачки молодые, снимать кожицу и удалять семена не нужно. С перезрелыми нужно проделать и то, и другое, а мякоть нарезать крупными кубиками. Советуем не заменять предварительное запекание в духовке обычной обжаркой. В духовке кабачки подсохнут снаружи, сохранят форму, а на сковороде рискуете получить однородную, впрочем, вкусную массу. Жирность сметаны для блюда не принципиальна, подойдет и 10 %. Вместо сметаны можно взять густой йогурт без добавок.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 98 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт овощей, Легкие рецепты.
Ингредиенты
- Кабачок 800 г
- Сметана 200 г
- Яйцо 1 шт.
- Пшеничная мука 1 ст.л.
- Подсолнечное масло 3 ст.л.
- Соль по вкусу
- Черный перец (молотый) по вкусу
- Паприка по вкусу
- Укроп 0,5 пуч
- Вода 100 мл
- Чеснок 2 зуб
- Орегано 0,5 ч.л.
- Сушеный базилик 0,5 ч.л.
Готовим кабачки в сметане
В пиале смешайте подсолнечное масло с сухими травами, паприкой, солью и перцем.
Кабачки нарежьте толстыми полукольцами, сложите в пакет, туда же вылейте ароматное масло, встряхните. Выложите кабачки на противень, запекайте 15 минут при 200 градусах.
Сметану смешайте с мелко рубленым укропом, измельченым чесноком. Добавте яйцо, муку, влейте воду.
Запеченные кабачки выложите в глубокую сковороду, туда же влейте сметанный соус, посолите по вкусу. Доведите до кипения, не забывайте периодически помешивать в процессе. Снимите с огня и подавайте.
Видео инструкция рецепта
Это блюдо как раз тот случай, когда температура угощения на вкус не влияет. Отлично выступает и в качестве теплой закуски, и как гарнир к курице или котлетам. Не забудьте новый рецепт блюда из кабачков переслать друзьям, они будут вам благодарны!
Комментарии к рецепту
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила кабачки в сметане на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю кабачки в сметане.
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Хочу угостить вас рецептиком кабачков ананасовых. А какие блюда готовите вы?
Скажу честно: не возлагала больших надежд на кабачки в сметане (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Ну вообще я не люблю кабачки в сметане, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!