Плов с шафраном
Предлагаю на заметку довольно простой рецепт плова с шафраном, приготовления которого не займет много времени и сил. Его можно сделать как с курицей, так и с другим мясом по вкусу.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 983 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Входит в коллекцию: Простой рецепт плова, Рецепты на ужин.
Ингредиенты
- Куриное филе — 500 г
- Луковица — 2 шт.
- Чеснок — 3-4 Зубчиков
- Имбирь — 1 ч.л.
- Перец чили — 1 Щепотка
- Помидор — 2 шт.
- Рис — 500 г
- Специи — 1 Щепотка (кориандр, тмин, корица, перец чили, паприка)
- Соль — 1 Щепотка
- Растительное масло — 1-2 ст.л.
Готовим плов с шафраном
Как приготовить плов с шафраном? 1. Первым делом необходимо очистить луковицы и чеснок. На сковороде разогреть немного масла и слегка их обжарить.
Очистить небольшой кусочек корня имбиря и измельчить. Добавить в масло вместе с измельченным перцем чили. Это весьма простой рецепт плова с шафраном, но при желании можно добавить и другие овощи - морковь, сладкий перец, бобовые, например. 3. Филе вымыть, обсушить бумажной салфеткой и нарезать небольшими кусочками. Добавить на сковороду и жарить до появления корочки на среднем огне. 4. Рис промыть несколько раз. 5. Шафран соединить со специями и солью, а затем растереть в ступке. 6. Помидоры вымыть и нарезать мелкими кубиками. При желании можно снять с них кожицу. Добавить к курице помидоры и половину специй. Продолжать жарить на медленном огне до готовности. 7. Кастрюлю или сотейник с толстым дном немного смазать маслом и выложить туда половину риса. 8. Оставшиеся специи залить небольшим количеством воды и как следует перемешать. 9. Выложить курицу и накрыть второй половиной риса. 10. Влить растворенный специи и воду так, чтобы она слегка покрыла рис. 11. При желании можно поместить сверху вымытую головку чеснока. 12. Накрыть крышкой и оставить на медленном огне томиться. 13. Когда плов с шафраном в домашних условиях готов, оставить его под крышкой еще на 30-40 минут, а затем можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
У меня получилось прям как на фотографии:)
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Очень люблю плов с шафраном, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Getur, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Настя, спасибо за рецепт!
Добавила в закладки шаха плов, чтобы потом не искать.
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Getur, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Getur вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Пошла пробовать…)))))
Я делала плов с шафраном к приезду родственников.Все съели!!!
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать плов с шафраном.
Раньше думала, что плов с шафраном, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!