Плов по-узбекски
Несложный рецепт узбекской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 428 кКал.
Входит в коллекцию: Несложный рецепт плова
Ингредиенты
- 120 мл растительного масла
- 450 г баранины
- 120 г репчатого лука
- 400 г моркови
- 250 г длиннозерного риса
- соль, перец по вкусу
- шафран, зира, барбарис по вкусу
- 20 г изюма или чернослива
Готовим плов по-узбекски
Масло прокалить, обжарить баранину (из задней части, без костей), нарезанную средними кусками и обсушенную полотенцем. Добавить порезанный кубиками лук.
Переложить доведенное до готовности мясо в чугунный казан. Сверху засыпать слой порезанной соломкой моркови, не перемешивая ее с мясом. Проследить, чтобы продукты не прилипали к стенкам казана.
Рис промыть под проточной водой. Выложить его в казан, посолить, разровнять, добавить специи (шафран, зиру, барбарис), залить водой, чтобы покрывала рис на 0,5 см, плотно закрыть крышкой и готовить плов на слабом огне 20-30 минут. Периодически нужно делать отверстия в рисе деревянной палочкой и помешивать его аккуратно, не затрагивая слой моркови.
Готовый плов горкой выложить на блюдо. Можно добавить к рису по 1 ст. л. заранее замоченного изюма и чернослива.
Комментарии к рецепту
Брависсимо!
Офигительно вкусно!!!
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Мы тоже недавно первый раз делали шаха плов.
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Очень красивая и оригинальная подача плова по-узбекски.
Рецепт супер, спасибо!
+++,
муж в восторге))))))))))))
Все понятно и наглядно в рецепте плова по-узбекски.
Готовить с sedou1977 одно удовольствие!
Кстати, когда я первый раз попробовала плов по-узбекски, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Большое спасибо так вкусно
Вкусно
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Я тоже обожаю плов по-узбекски
но сама делала только один раз.
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Вкуснятина неописуемая!!!
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Муж не любит плов по-узбекски, а тут увидев это чудо попросил положить ему плов по-узбекски!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)