Плов с нутом

Как приготовить плов с нутом
Фотография плова с нутом
Общее время 1 ч 20 мин
Рецепт на 9 порций
Калорий 80 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Телятина 600 г
  • Рис 600 г
  • Нут 200 г
  • Лук репчатый 4-5 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Головки чеснока 3-4 шт.
  • Зира 1 ч.л.
  • Куркума 1 ч.л.
  • Паприка 0.5 ч.л.
  • Барбарис 1 горстак.
  • Соль,перец (по вкусу)

Готовим плов с нутом

Телятину обмыть, обсушить и нарезать кусочками среднего размера. Нут следует предварительно замочить на 6-8 часов.

Нарезать лук кольцами или полукольцами. Морковь соломкой.

Рецепт плова с нутом

Нагреть в казане растительное масло, выложить мясо и обжарить до золотистой корочки, добавить лук и тоже немного обжарить. Морковь нарезать соломкой и жарить вместе около 10 минут. За это время промыть рис и залить холодной водой.

Рецепт плова с нутом

С нута слить воду, промыть его под проточной водой и добавить в казан к моркови. Добавить все специи и 2 стакана воды. Тушить 25 минут под закрытой крышкой на маленьком огне.

Рецепт плова с нутом

Спустя это время с риса слить воду и выложить его поверх нута ровным слоем. Воткнуть сверху головки чеснока обмыв их и сняв верхнюю шелуху. Рис залить горячей водой так чтоб вода покрывала его на 1-1.5 см. Варить без крышки до полного испарения жидкости. Несколько раз проткнуть рис обратной стороной ложки. Затем рис собрать горкой к центру, накрыть казан крышкой и упаривать 20-25 минут на маленьком огне.

Рецепт плова с нутом

Плову дать настояться в течении 10-ти минут, затем перемешать и можно подавать на стол. Приятного аппетита.

Рецепт плова с нутом

Комментарии к рецепту

4 / 5
Рейтинг рецепта
Ксюша Малород

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)

Надежда Шурова

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

Ксюша Малород

Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!

duterkesu1975

Хочу рассказать о шахе плов luera.ru/goryachee/plov/shakh-plov, угощайтесь! Забирайте в закладки.

zanadtogarna_85

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

nadezhda99

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

ofutol

Плов с нутом давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

Янчик Старкова

Бесподобный рецепт плова с нутом!!!
Все получилось, спасибо, kille1996!!!

Валентина Щёголева

Спасибочки за вкусняшку

lyusi85

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)

nadzhafova_80

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит плов с нутом.

norsits

Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!

khrisostomova_87

Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D

matyushina_76

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
плов с нутом-это моя мечта!)))

couteast1974

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

komarnitskaya_77

Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!

soteseds

Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами