На выходные ждала домой сына и к его приезду решила приготовить плов, но необычный а с добавлением нута. Получилось просто невероятно вкусно! Обязательно на днях еще раз повторю это блюдо. Отнести его можно к восточной кухне, так как в восточных странах нут имеет более широкое применение чем у нас.
Простой рецепт турецкой кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится примерно девять порций. Готовое блюдо содержит около 80 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на завтрак, на ужин, на праздник, на новый год, на день рождения, 23 февраля.
Входит в коллекцию: Простой рецепт плова, Рецепты на ужин, Праздничные рецепты, Рецепты на день рождения, Рецепты на новый год.
Телятину обмыть, обсушить и нарезать кусочками среднего размера. Нут следует предварительно замочить на 6-8 часов.
Нарезать лук кольцами или полукольцами. Морковь соломкой.
Нагреть в казане растительное масло, выложить мясо и обжарить до золотистой корочки, добавить лук и тоже немного обжарить. Морковь нарезать соломкой и жарить вместе около 10 минут. За это время промыть рис и залить холодной водой.
С нута слить воду, промыть его под проточной водой и добавить в казан к моркови. Добавить все специи и 2 стакана воды. Тушить 25 минут под закрытой крышкой на маленьком огне.
Спустя это время с риса слить воду и выложить его поверх нута ровным слоем. Воткнуть сверху головки чеснока обмыв их и сняв верхнюю шелуху. Рис залить горячей водой так чтоб вода покрывала его на 1-1.5 см. Варить без крышки до полного испарения жидкости. Несколько раз проткнуть рис обратной стороной ложки. Затем рис собрать горкой к центру, накрыть казан крышкой и упаривать 20-25 минут на маленьком огне.
Плову дать настояться в течении 10-ти минут, затем перемешать и можно подавать на стол. Приятного аппетита.
Комментарии к рецепту
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Хочу рассказать о шахе плов luera.ru/goryachee/plov/shakh-plov, угощайтесь! Забирайте в закладки.
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Плов с нутом давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Бесподобный рецепт плова с нутом!!!
Все получилось, спасибо, kille1996!!!
Спасибочки за вкусняшку
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит плов с нутом.
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
плов с нутом-это моя мечта!)))
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами