Вегетарианский плов с грибами
Вегетарианский плов с грибами готовится очень просто! Шампиньоны заменяют традиционное для этого блюда мясо. Плов получается рассыпчатым, а за счет специй - еще и ароматным!
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 833 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин. Рецепт вегетарианского плова с грибами относится к вегетарианским рецептам.
Входит в коллекцию: Простой рецепт плова, Рецепты на ужин.
Ингредиенты
- Шампиньоны — 20 шт.
- Рис — 400 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Перец болгарский — 1 шт. (половинка желтого и красного)
- Масло растительное — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Чеснок молодой — 1 шт.
- Специи — По вкусу (сладкая паприка, куркума, майоран, базилик)
Готовим вегетарианский плов с грибами
Шампиньоны промойте и обсушите.
Разогреваем масло в казане (воке), кладем туда грибочки.
Обжариваем до золотистого цвета.
Добавляем, порезанный полукольцами репчатый лук. Обжариваем несколько минут помешивая, а затем убираем до минимума огонь и тушим под крышкой 10 минут.
Добавляем морковь (тертую на крупной терке). Помешивая, готовим еще 5 минут.
Берем по половинке красного и желтого сладкого перца (разные цвета, только для красоты).
Режем перец тонкими полосками и добавляем на сковороду, тушим еще 5 минут. Также кладем: соль и по 1/3 чайной ложки куркумы, паприки, базилика, майорана.
Засыпаем половину риса, еще немножко специй, затем вторую половину риса и снова специи. В самом верху кладем головку чеснока с обрезанной нижней частью. Заливаем блюдо кипятком, чтоб воды было на 1 см выше риса. Готовим на мелком огне, примерно 30 минут.
Готово! Приятного аппетита!
Видео инструкция рецепта
Перед вами - простой рецепт приготовления вегетарианского плова с грибами. В традиционном рецепте плова, обязательно присутствует мясо. Поскольку наш плов вегетарианский, мясо заменяется грибочками. Поверьте, получается не хуже! Специи и чеснок придают блюду невероятный аромат! Рекомендую готовить в казане или в воке. Удачи!
Комментарии к рецепту
Привет!
Я не ем вегетарианский плов с грибами!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Отчитываюсь.
вегетарианский плов с грибами супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Вот вам хорошая идейка - постный плов с грибами, спасибо автору!
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать вегетарианский плов с грибами к домашнему празднику.
Гусейнова, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Я недавно как раз делала вегетарианский плов с грибами.
Приготовила вегетарианский плов с грибами по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)