Name: бабушкино овощное рагу
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: картофель крупный 15 шт.; морковь 2 шт.; лук репчатый 2 г; капуста белокочанная 1 шт.; кетчуп или томатный соус 4 ст.л.; соль и перец по вкусу

18 отзывов

Фотография бабушкиного овощного рагу

Общее время 1 ч 45 мин

Рецепт на 8 порций

Калорий 36 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

sisoucati

Воспоминания из детства. Приходишь домой зимним холодным вечером, а на кухне идет уже аромат бабушкиного рагу. Садишься за стол и просто таешь. Я с детства это рагу ем с хлебом с маслом.

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 45 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 36 кКал. Повод приготовления этого рецепта: завтрак, обед, полдник, ужин, на масленицу, на пасху, на природу, пикник, рождество, семейный праздник, 23 февраля.

Входит в коллекцию: Простой рецепт рагу, Рецепты на ужин, Праздничные рецепты, Легкие рецепты.

Ингредиенты

картофель крупный 15 шт.
морковь 2 шт.
лук репчатый 2 г
капуста белокочанная 1 шт.
кетчуп или томатный соус 4 ст.л.
соль и перец по вкусу

Готовим бабушкино овощное рагу

режем кубиками картофель. я режу крупно, она потом при варке разваривается и получается нормальных размеров. ставим вариться. воду наливаем с верхом, выше картофеля на 2 пальца

крошим лук

натираем на крупной терке морковь

в это время закипел картофель. мы снимаем пену, солим и перчим, бросаем лаврушку (это по желанию). забрасываем лук и морковь

шинкуем капусту и сразу забрасываем в общую массу

добавляем соус. у меня это заготовка для борща (перекрученные помидоры - 0,5 л баночка)

обязательно снова пробуем на вкус и оставляем томиться на маленьком огоньке где-то на 1 час, возможно и на 1,5. конечно это можно приготовить и в скороварке, если она у вас есть, тогда весь процесс займет не больше 45 мин

рагу готово тогда, когда жидкости осталось совсем чуть-чуть, когда картошка разварилась и когда уже просто не в моготу. Всем приятного аппетита.