Name: рагу овощное
Total time: 45 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: капуста белокочанная 1 шт.; кабачок зимний 1 шт.; лук репчатый 3 шт.; морковь 1 шт.; корень пастернака 1 шт.; фасоль стручковая замороженная 300 г; заправка для борща 2 ст.л.; соль и перец по вкусу; травы ароматные по вкусу; растительное масло для жарки по вкусу

15 отзывов

Фотография рагу овощного

Общее время 45 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий 111 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

Королева Валя

Главное достоинство овощного рагу в том, что его можно приготовить из любых овощей, которые найдутся в холодильнике. Можно смело экспериментировать с количеством ингредиентов и их пропорциями. Можно сделать один овощ главным и добавить остальные только для того, чтобы оттенить вкус основного ингредиента. А можно использовать в рагу все овощи на равных. Все зависит только от ваших вкусовых пристрастий.

Рецепт авторский. При использовании материала, указывайте, пожалуйста, первоисточник!

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 111 кКал. Повод приготовления этого рецепта: завтрак, обед, полдник, ужин, на природу, пикник, семейный праздник. Блюдо мы будем тушить.

Входит в коллекцию: Простой рецепт рагу, Рецепты на ужин, Праздничные рецепты.

Ингредиенты

капуста белокочанная 1 шт.
кабачок зимний 1 шт.
лук репчатый 3 шт.
морковь 1 шт.
корень пастернака 1 шт.
фасоль стручковая замороженная 300 г
заправка для борща 2 ст.л.
соль и перец по вкусу
травы ароматные по вкусу
растительное масло для жарки по вкусу

Готовим рагу овощное

Капусту моем и тонко шинкуем.

Кабачок чистим и режем кубиком.

Лук режем кубиком. Пастернак и морковку трем на терке.

В большую нагретую сковороду с растительным маслом отправляем капусту, кабачок и морковь с луком и пастернаком. Тушим почти до готовности. Солим и перчим по вкусу. p.s. Если овощи не дают достаточно жидкости, добавляем воду.

Добавляем замороженную стручковую фасоль + заправку для борща и тушим еще минут 10-15. Добавляем ароматные травы, добавляем еще соль и перец по необходимости.

Приятного аппетита!:)