Овощное рагу с говядиной
Что говорить об известном блюде? Как всегда, ароматно, аппетитно и очень вкусно - какой бы набор овощей мы не использовали.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 25 мин. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 66 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт рагу
Ингредиенты
- 400-450 г мякоти говядины
- 300-350 г кабачков
- 250-300 г баклажанов
- 3-4 картофелины
- 100 г лука
- 90-100 г моркови
- 1-2 сладких перца
- 2-3 ст.л. томатной пасты или 4-5 ст.л. кетчупа
- 1,5-2 ч.л. сахара
- соль, молотый перец
- 2-3 ч.л. готовой приправы для мяса (или на свой вкус)
- 2-3 ст.л. растительного масла
Готовим овощное рагу с говядиной
Говядину нарезаем кусочками-кубиками по 25-30 мм.
В просторной тяжелой сковороде сначала перекаливаем масло - и только тогда выкладываем мясо, которое, помешивая, обжариваем 2-3 минуты до образования корочек.
Мясо перекладываем в латку (кастрюлю), приправляем, вливаем немного кипятка и ставим тушиться на малом огне до почти полной готовности говядины (от 40-50 минут до 1,5-2 часов в зависимости от качества мяса и обжарки).
На той же сковороде пассеруем 7-9 минут полукольца лука с кружками моркови.
Добавляем нарезанный сладкий перец, через 2-3 минуты - томатную пасту и сахар, немножко соли. Тушим пару минут
и добавляем заправку к говядине.
Нарезаем кубиком все овощи. И когда мясо почти готово - добавляем картошку, кабачки и баклажаны. Приправляем перцем и солью.
Все вместе тушим еще 20-30 минут. Добавляем зелень. Выключаем, оставляем настояться 10-12 минут.
Комментарии к рецепту
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Овощное рагу с говядиной - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Этот рецепт чем-то похож на рагу овощное с картошкой. Я правильно поняла?
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Делала овощное рагу с говядиной только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
В общем, супер!!!
yelona-волшебница!!!
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит овощное рагу с говядиной.
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Yelona, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт овощного рагу с говядиной!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Спасибо, yelona, за помощь!
Мой муж очень любит овощное рагу с говядиной.
Привет!
Я не ем овощное рагу с говядиной!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Сделала сегодня овощное рагу с говядиной.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.