Овощное рагу с кабачками

Для приготовления блюда рекомендуется использовать молодые кабачки именно в них содержится больше всего полезных веществ.

Овощи желательно брать свежие, не замороженные, тогда вкус у готового блюда будет более выраженным, ярким.

Ингредиенты:

Картофель, морковь, лук вымыть и освободить от кожуры.

Кабачок почистить, удалить из мякоти семена.

Перец вымыть, вырезать семена.

Овощи нарезать кубиками, лук нашинковать и обжарить на оливковом масле.

К луку добавить овощи, нарезанные крупными дольками помидоры, залить водой, посолить и поперчить.

В рагу ввести натертый на мелкой терке чеснок, перемешать, закрыть крышкой и готовить на медленном огне 40-50 минут.

Овощное рагу со свежими кабачками готовится и с одними овощами, и с добавлением мяса.

Во время готовки главное не переварить блюдо, иначе получится овощная каша.

Вместо оливкового масла можно использовать сливочное или подсолнечное масло, а так же животный жир.

Блюдо станет калорийнее, но при этом еще вкуснее и ароматнее.

Данное блюдо достаточно питательно, за счет входящего в его состав мяса.

Сочетание белка и пищевых волокон делает рагу полезным блюдом для людей, следящих за своей фигурой.

Ингредиенты:

Выставить на панели мультиварки режим Жарка, обжарить филе, порезанное кубиками, до золотистой корочки.

Лук нарезать полукольцами, овощи вымыть, почистить и нарезать кубиками.

Морковь разрезать на тонкие полоски, смешать с луком и добавить к мясу, жарить еще 5-10 минут.

В чашу ввести овощи, тщательно перемешать.

Добавить в рагу соль и специи, мелко нарезанные свекольные листья, нашинкованный помидор и пропущенный через пресс чеснок.

Блюдо размешать, залить водой и выставить на устройстве режим Тушение на 30-40 минут.

Готовое рагу посыпать нарубленной зеленью.

При желании, в данном рецепте куриное мясо можно заменить говядиной или свининой, но нужно учитывать, что калорийность готового блюда при этом значительно возрастет.

Помните, что все продукты должны быть свежими, а для того, чтобы изготовить полезное и вкусное рагу из кабачков, лучше использовать молодые овощи, или цуккини.

Читайте