Ароматное рагу с кабачками и баклажанами
Рагу - блюдо универсальное, его можно подать и как основное кушанье и в качестве гарнира к мясу, котлетам.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 577 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт рагу, Простые рецепты.
Ингредиенты
- помидоры 2 шт.
- баклажаны 1 шт.
- морковь 1 шт.
- цукини 1 шт.
- лук репчатый 1 головка
- масло оливковое 3 ст.л.
- чеснок 4 зубчика
- петрушка 2 веточки
- кинза 2 веточки
- перец черный молотый
- соль
Готовим ароматное рагу с кабачками и баклажанами
Баклажан, кабачок, цуккини, морковь вымыть и нарезать. На среднем огне, в сковороде или в кастрюле, разогреть оливковое масло. Обжарить рубленый репчатый лук до прозрачности, добавить морковь, тушить в течение 5-6 минут.
Соль и перец - по вкусу. Добавить овощи, перемешать и прогревать еще 5-7 минут. Добавить томаты, рубленую зелень, влить две чашки воды и довести до кипения. Включить тихий огонь, накрыть крышкой, тушить 45 минут.
Пропустить через пресс очищенный чеснок, перемешать с основной массой, блюдо посолить и поперчить, подать к столу. При подаче, ароматное рагу с кабачками и баклажанами, можно дополнительно посыпать рубленой зеленью петрушки, укропа, кинзы.
Комментарии к рецепту
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю овощное рагу с баклажанами, картошкой и мясом.