Name: рагу с кабачками
Total time: 40 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: кабачок — 1 шт.; перец болгарский — 1 шт.; морковь — 1 шт.; лук репчатый — 1 шт.; помидор — 2 шт.; чеснок — 1 зубчик; лук зеленый; масло растительное — 70 мл; сахар — 4 г; соль; черный перец

12 отзывов

Фотография рагу с кабачками

Общее время 40 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий 739 кКал

Уровень сложности Простой

Рецепт от:

Татьяна Белоцерковец

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 739 кКал.

Входит в коллекцию: Простой рецепт рагу

Ингредиенты

кабачок — 1 шт.
перец болгарский — 1 шт.
морковь — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
помидор — 2 шт.
чеснок — 1 зубчик
лук зеленый
масло растительное — 70 мл
сахар — 4 г
соль
черный перец

Готовим рагу с кабачками

Нарезаем кабачок, сладкий перец и морковь небольшими кубиками. Измельчаем чеснок. Нарезаем лук полукольцами, помидоры дольками.

Разогреваем в кастрюле растительное масло. Выкладываем лук и морковь. Обжариваем на медленном огне под крышкой до мягкости лука. Постоянно помешиваем.

Добавляем перец. Тушим две минуты. Выкладываем кабачок. Тушим восемь-десять минут. Добавляем чеснок, помидоры и сахар. Посолим и поперчим. Вливаем немного воды. Тушим на медленном огне до готовности. Выключаем огонь. Даем рагу настояться под крышкой.

4. Нарезаем перья зеленого лука. Выкладываем рагу на тарелку. Посыпаем луком. Приятного аппетита!