Рагу из овощей
Это рагу из овощей богато полезными для организма веществами и витаминами. Приготовьте это рагу своей семье на обед в качестве гарнира, это очень вкусно и полезно.
Несложный рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 74 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин, пост. Блюдо мы будем на плите.
Входит в коллекцию: Несложный рецепт рагу, Рецепты на ужин, Домашние рецепты.
Ингредиенты
- 2 баклажана
- 3-4 болгарских перца
- 4 помидора
- 2 луковицы
- 2 морковки
- несколько веточек свежей зелени
- соль, перец по вкусу
Готовим рагу из овощей
Вымыть баклажаны, порезать средними кубиками, посолить и отложить на 10 минут. Лук очистить и порезать мелкими кусочками. Морковь почистить и натереть на терке.
На сковороде разогреть растительное масло, всыпать лук и прожарить его до мягкости в течение двух минут. Добавить морковь и готовить до золотистого цвета. Переложить зажарку в толстостенную кастрюлю или жаровню, поставить ее на слабый огонь.
Сладкий перец вымыть, очистить от семян и порезать тонкой соломкой. Баклажаны просушить бумажным полотенцем и всыпать в кастрюлю, готовить на небольшом огне около 15 минут.
Всыпать в кастрюлю сладкий перец, перемешать и тушить еще 15 минут на небольшом огне. Помидоры вымыть и порезать небольшими кубиками, всыпать в рагу из овощей.
Посолить и поперчить рагу по вкусу, перемешать. Готовить еще 5 минут, посыпать мелкорубленной зеленью и накрыть крышкой на 10 минут. Разложить рагу из овощей по тарелкам и подавать.
Комментарии к рецепту
Уже делала два раза получается обалденно.
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт рагу из овощей!
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Отличная тема:) уже в закладке.
У меня мама так готовила рагу из овощей, а я люблю http://luera.ru/goryachee/ragu/ragu-iz-govyadiny.
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта рагу из овощей!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Маноковна, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Маноковна, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Рагу из овощей - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Хороший рецепт. Спасибо
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Ну вообще я не люблю рагу из овощей, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт рагу из овощей разочаровал.
Никому не понравилось(
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу