Рагу с тыквой, картофелем и баклажанами в духовке
Предлагаю приготовить рагу с тыквой, картофелем и баклажанами в духовке. Такое рагу получается очень полезным и ароматным, подойдет для вегетарианцев и для постного меню.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 739 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на завтрак, на ужин.
Входит в коллекцию: Простой рецепт рагу, Рецепты на ужин, Рецепты в духовке.
Ингредиенты
- Картофель 500 г
- Тыква 300 г
- Баклажаны 1 шт.
- Чеснок 4-5 зуб
- Паприка молотая 1 ч.л.
- Майоран, розмарин, базилик (по вкусу)
- Соль, перец (по вкусу)
- Масло подсолнечное 3-4 ст.л.
Готовим рагу с тыквой, картофелем и баклажанами в духовке
Баклажаны нарезать полукружками, посолить и оставить на час, чтоб ушла вся горечь.
Почистить тыкву, морковь и картофель. Картофель нарезать дольками, морковь полукружками, тыкву крупными кусочками.
Добавить розмарин, майоран, базилик и паприку, нарезать пластинками чеснок.
Баклажаны протереть от лишней соли, добавить к остальным овощам, посолить и поперчить все вместе, добавить подсолнечное масло. Хорошо встряхнуть миску с овощами, накрыв ее крышкой, чтоб все специи распределились равномерно.
Выложить овощи в форму для запекания, оторвать кусок фольги по размеру, накрыть форму и поставить в разогретую до 190 градусов духовку.
Запекать рагу 45 минут, затем снять фольгу и запекать еще полчаса. Проколоть вилкой картофель, если она входит легко, блюдо готово. При подаче посыпать рагу измельченной петрушкой. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Хороший рецептик! :)
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Какая вкусняшка!
Рагу с тыквой, картофелем и баклажанами в духовке давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Рагу с тыквой, картофелем и баклажанами в духовке просто супер, мои гости все были в восторге!!! ontande1996, спасибо!
Сразу захотелось попробовать (люблю ароматное рагу с кабачками и баклажанами luera.ru/goryachee/ragu/aromatnoe-ragu-s-kabachkami-i-baklazhanami).
Очень довольна рагу с тыквой, картофелем и баклажанами в духовке! Благодарю за рецепт.
Хороший рецепт!!!
Ontande1996, большое спасибо!
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Вкусно, красиво и незатратно!!!
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Очень хороший и вкусный рецепт рагу с тыквой, картофелем и баклажанами в духовке, оценили и полюбили, спасибо!
Ontande1996, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Вот это ДААААА!!!
Сейчас пойду готовить)))
Кстати, когда я первый раз попробовала рагу с тыквой, картофелем и баклажанами в духовке, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!