Овощное рагу с картофелем и грибами

Как приготовить овощное рагу с картофелем и грибами
Фотография овощного рагу с картофелем и грибами
Общее время 1 ч 10 мин
Рецепт на 5 порций
Калорий 74 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • грибы — 200 г
  • картофель — 4 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • перец болгарский — 1 шт.
  • капуста белокочанная — 200 г
  • помидор — 2 шт.
  • соль
  • масло растительное — 40 мл
  • специи
  • бульон — 1 ст.

Готовим овощное рагу с картофелем и грибами

Промываем картофель, лук и морковь и очищаем, у болгарского перца удаляем семена. Снимаем с капусты верхние листочки. Натираем морковь, репчатый лук мелко рубим. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла и обжариваем овощи.

2. Нарезаем дольками картофель и выкладываем на сковороду. Перемешиваем ингредиенты периодически лопаткой. Добавляем нашинкованную капусту и перец, нарезанный соломкой.

Рецепт овощного рагу с картофелем и грибами

3. Снимаем с помидоров кожицу с помощью бланширования. Натираем их на терке или мелко нарезаем. Отправляем помидоры в сковороду. Если помидоры отсутствуют, их можно заменить столовой ложкой томатной пасты.

Рецепт овощного рагу с картофелем и грибами

4. Добавляем порезанные грибы (в данном рецепте используются маринованные опята, которые предварительно нужно промыть под водой).

Рецепт овощного рагу с картофелем и грибами

5. Солим и перчим. Заливаем овощи, картофель и грибы любым мясным бульоном (наполовину). Накрываем сковороду крышкой. Тушим до готовности всех ингредиентов.

Рецепт овощного рагу с картофелем и грибами

6. Овощное рагу с грибами и картофелем готово. Приятного аппетита!

Рецепт овощного рагу с картофелем и грибами

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
Рейтинг рецепта
oromyo

Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!

pimise

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

kira77

Сделала овощное рагу с картофелем и грибами, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

yulya

Инна, очень интересный вариант овощного рагу с картофелем и грибами.:)

Петренко Ануля

Предлагаю в тему ссылочку на рецепт овощного рагу со свининой.

nommilit1999

Спасибо за отличный рецепт!

Алеся Камышникова

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

yatsurovskaya_71

Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь овощное рагу с картофелем и грибами периодически готовим!!!)

Инга Редкокашина

Выглядит очень аппетитно

anyuta94

Спасибо, Инна!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

Галка Золотарёва

Инна, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!

miroslava

Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю овощное рагу с картофелем и грибами)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

lashuner1992

Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

apice

Инна, спасибо за рецепт овощного рагу с картофелем и грибами!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!