Рагу из куриных желудков
Субпродукты не только полезный и недорогой, но и очень вкусный ингредиент для основных блюд. Если уметь правильно их использовать, то ваше меню станет более разнообразным и, конечно, аппетитным.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 168 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Входит в коллекцию: Простой рецепт рагу, Рецепты на ужин.
Ингредиенты
- Куриные желудки — 1 кг (можно с сердечками)
- Луковица — 1 шт.
- Сладкий перец — 1 шт.
- Томатная паста — 3-4 ст.л. (или соус)
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Мука — 1 ст.л.
- Соль и специи — По вкусу
Готовим рагу из куриных желудков
Желудки (в данном случае рагу будет в том числе с сердечками) вымойте, разрежьте половинками. Выложите в кипящую воду, подсолите по вкусу и варите на среднем огне минут 40.
2. Аккуратно слейте воду и выложите субпродукты на сковороду с разогретым растительным маслом. Добавьте измельченный лук и сладкий перец. Можно также добавить морковь. Оставьте томиться на среднем огне, периодически помешивая.
3. Когда желудочки станут мягкими, добавьте томатную пасту или домашний соус. Всыпьте муку, посолите еще при необходимости, добавьте специи по вкусу.
4. Влейте горячую воду на сковороду и оставьте тушиться рагу на медленном огне до готовности. Соус должен загустеть, а желудочки стать достаточно мягкими. Перед подачей можно добавить свежей зелени. Приятного аппетита!
На заметку хочу предложить вам очень классный способ, как приготовить рагу из куриных желудков. Кроме того, советую добавить немного сердечек для разнообразия, будет очень вкусно. Рагу получается насыщенным, в меру густым и станет отличным дополнением к любому гарниру. На обед или ужин это чудесная идея. Советую попробовать этот рецепт!
Комментарии к рецепту
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать рагу из куриных желудков к домашнему празднику.
Это не рагу из куриных желудков, это просто бомба!!!
Я готовила рагу из куриных желудков на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне рагу из куриных желудков даже гости заказывают!!
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала рагу из куриных желудков.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим рагу из куриных желудков на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Огооо спасибо девочки.
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рагу из куриных желудков!
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Спасибо, очень понравилось оформление рагу из куриных желудков!
Фотки очень аппетитные, как в luera.ru/goryachee/ragu/ragu-iz-ugrya.
Очень вкусно и главное просто.
рагу из куриных желудков получается ням-ням.