Овощное рагу с капустой

Как приготовить овощное рагу с капустой
Фотография овощного рагу с капустой
Общее время 30 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий 74 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Лук порей - 70 г
  • Морковь - 1 шт.
  • Перец болгарский - 1 шт.
  • Горошек зеленый - 100 г
  • Капуста белокочанная - 200 г
  • Капуста брюссельская - 100 г
  • Масло подсолнечное - 30 мл
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу.

Готовим овощное рагу с капустой

Овощное рагу - блюдо, что называется на все времена. Это и прекрасная закуска вкусная как в теплом, так в холодном виде. И отличный гарнир к мясу или рыбе. Овощное рагу с капустой подойдет для диетического питания, а также в пост и вегетарианцам. Ассортимент овощей для приготовления такого рагу зависит от ваших предпочтений и от наличия их в холодильнике.

Я приготовила сегодня рагу из таких продуктов: капуста белокочанная, капуста брюссельская, морковь, лук репчатый, лук-порей, горошек зеленый, перец болгарский, масло подсолнечное, соль и молотый черный перец.

На сковороду наливаем подсолнечное масло. Моем и нарезаем колечками лук-порей и репчатый лук кубиками.

Рецепт овощного рагу с капустой

Морковь чистим, моем и режем произвольно.

Рецепт овощного рагу с капустой

К луку и моркови добавляем нарезанный болгарский перец.

Рецепт овощного рагу с капустой

Брюссельскую капусту моем и добавляем на сковороду. Мелкую оставляем, а крупную разрезаем пополам. Тушим перечисленные овощи 10-15 минут под крышкой на среднем огне, периодически перемешивая.

Рецепт овощного рагу с капустой

Белокочанную капусту тонко шинкуем и кладем в рагу. Подливаем 80 мл воды. Опять накрываем сковороду крышкой и продолжаем тушить еще 10 минут.

Рецепт овощного рагу с капустой

В конце кладем зеленый горошек. У меня мороженый. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем и тушим еще 7 минут.

Рецепт овощного рагу с капустой

Овощное рагу с капустой готово.

Рецепт овощного рагу с капустой

Подаем на завтрак, обед или ужин.

Рецепт овощного рагу с капустой

Быстро, просто и полезно!

Рецепт овощного рагу с капустой

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
eprofa1983

Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты

sooldadsi

Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку

dendait

Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо

Блинникова Женя

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.

ashithed

Рецепт овощного рагу со свининой я уже пробовала, теперь еще приготовим овощное рагу с капустой.

sidelnik_73

Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!

renee1977

Ксюха, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

Ксюша Малород

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»

singi

Ксюха, аппетитно - чудо!

Синюкович Анька

Спасибо, Ксюха!