Шашлык из кролика с салом
Пряный шашлычок на белом вине из кролика с салом!
Вкуснятина)
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 12 ч. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 182 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт шашлыка
Ингредиенты
- Кролик - 1.5 кг
- Сало - 0.5 кг
- Лук репчатый - 3 шт.
- Растительное масло - 150 мл
- Тимьян, чабрец - 1 ч.л.
- Розмарин - 1 ч.л.
- Майоран - по вкусу
- Перец черный молотый - 1 ч.л.
- Лавровый лист - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Вино белое - 1 л
- Петрушка - по вкусу
Готовим шашлык из кролика с салом
Для шашлыка по этому рецепту берите кролика примерно 1,5 кг и сала 0,5 кг. Перед тем как замариновать, замочите кролика на 5-10 часов в воде.
Для маринада специй - тимьян, розмарин, майоран, черный перец, лавровый лист, соль по 1 чайной ложке. А также растительного масла 150 мл и белого вина 1 литр. Сразу залейте специи маслом и оставьте раскрывать аромат.
Потом нарежьте лук полукольцами, засыпьте чайной ложкой соли и разомните так, чтобы пустил сок.
Разделайте кролика. Можно на филе без кости, можно кусками с косточками. Делайте по вкусу. В данном случае шашлык кусками на кости.
Нарежьте сало небольшими кусками, смешайте с кроликом.
Заправьте луком, залейте вином и перемешайте. Дайте минут 15 мясу пропитаться.
Добавьте специи в масле к мясу и тщательно перемешайте. И в холодильник все мариноваться на 1,5-2 часа!
Вот уже мясо замариновалось - пора разжигать дрова!
Пока угли готовятся нанизываете шашлык на шампуры. Промеж кролика кусочек сала. Всего на 4 шампура.
На уровне где будет шашлык руку невозможно задержать более чем на 2 секунды - угли готовы, пора!
Выкладываете шашлычок на угли на 20 минут жарки.
Как жир начал капать на угли время начинать вертеть шашлык.
Время прошло, блюдо украшено - пора снимать шашлык!
Быстро снимаете и подаете горячим к столу! Приятного аппетита на свежем воздухе с пряным, особенно вкусным благодаря вину, шашлыком из кролика!
Комментарии к рецепту
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать шашлык из кролика с салом к домашнему празднику.
Готовила недавно шашлык из баранины с курдючным салом, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.
Edeangong1991 вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Отлична идея!
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, шашлык из кролика с салом суперрр!!!
Буду к вам заходить чаще.