Шашлык из кролика на минеральной воде
Мясо кролика долго маринуется, но того стоит.
Рецепт не сложный, хотя требует определенных затрат времени. Если правильно замариновать мясо, шашлычок получится - пальчики оближешь! Не только вкусный, но и очень полезный. Прекрасно подойдет для семейного мероприятия, и для пикника. Подавать можно с любыми легкими салатами и свежими овощами, а также с тонко нашинкованным репчатым луком и зеленью. Подойдет к любым напиткам.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 7 ч 30 мин. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 148 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт шашлыка
Ингредиенты
- Кролик - 1200 г
- Минеральная вода - 300 мл
- Лук репчатый - 2 шт.
- Соль - по вкусу
- Майонез - 2 ст.л.
- Кинза, кориандр - 2 ст.л.
- Сало - 200 г
Готовим шашлык из кролика на минеральной воде
Приготовить все необходимые ингредиенты. Сало подойдет лучше всего свиное, без шкурки. майонез можно использовать любой.
Ножки кролика порезать на кусочки размером не менее 3 см в длину и ширину. Можно использовать и косточки, только мясо не много срезать, чтобы мясной слой не был слишком толстым. Иначе оно не прожарится.
Кусочки мясо положить в глубокую миску и залить любой минеральной водой, лучше с газом. Так мясо быстрее витает жидкость и будет более мягким и сочным. Придавить тарелочкой и поставить в холодильник часов на 5.
Пока мясо стоит, измельчить не очень мелко кориандр. Достаточно, чтобы семена разделились на 2 - 3 части.
Сало порезать на более меньшие кусочки, чем резали мясо.
Лук перекрутите на мясорубке.
Когда выдержите положенное время мясо в минералке, излишек воды слить. Добавить в миску кашицу лука, кориандр и майонез. Посолите и хорошо перемешайте. Пусть мясо еще постоит около часа.
Затем кусочки кролика нанизать на шашлычные палочки, чередуя с кусочками сала.
Положить подготовленный шашлык на мангал и жарить на тлеющих углях до легкого подрумянивания. Крошки лука могут слегка подгореть, но пусть это вас не смущает. Сам шашлык останется нежным.
Подавайте готовый шашлычок к столу вместе с нашинкованным репчатым луком, легкими салатами и свежими овощами. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю шашлык из кролика на минеральной воде уже полгода, все супер!
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Adorientem2001, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Просто божественный вкус!
В выходные сделала luera.ru/goryachee/shashlyk/shashlyk-iz-losyatiny по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!
Хороший рецепт. Спасибо
Спасибо большое!!!
очень понравилось шашлык из кролика на минеральной воде,легко и просто.
Искренне спасибо, adorientem2001.
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела шашлык из кролика на минеральной воде, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Спасибо, adorientem2001, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Adorientem2001 — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно шашлык из кролика на минеральной воде будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Adorientem2001, рецепт замечательный! Спасибо!
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю шашлык из кролика на минеральной воде
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Прекрасный рецепт!
Лучше делать шашлык из кролика на минеральной воде строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, шашлык из кролика на минеральной воде сказка!