Шашлык из свиной шейки
Самый лучший шашлык готовят из свинины или барашка. Свинина более сочное мясо, но и более жирное. Используют разные ее части. Сегодня расскажу рецепт, как приготовить шашлык из свиной шейки.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 389 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на ужин, на природу.
Входит в коллекцию: Простой рецепт шашлыка, Рецепты на ужин.
Ингредиенты
- Свиная шея без костей — 750 г
- Оливковое масло — 100 мл
- Чеснок — 4 Зубчика
- Шалфей — 1 Пучок
- Лимон — 1 шт.
- Ростки базилика — По вкусу
- Огурец — 1 шт.
- Красный лук — 1 шт.
- Чили перец — 1 шт.
- Яблочный уксус — 1 ст.л.
Готовим шашлык из свиной шейки
В миску налейте 80 миллилитров оливкового масла, добавьте 3 зубчика чеснока, пропущенных через пресс. Вымойте и измельчите шалфей, добавьте его в миску, поперчите и перемешайте.
Вымойте свинину и нарежьте ее кусочками толщиной 1 сантиметр, вытрите мясо салфетками и отправьте его в миску к маринаду, перемешайте и оставьте на пару минут.
Оденьте мясо на железный шампур и обжаривайте на мангале со всех сторон около 6-8 минут.
Переложите мясо на тарелку и накройте фольгой. Обжаривайте остальное.
Тем временем сделайте сальсу: нарежьте мелким кубиком огурцы, красный лук, чили и 1 зубчик чеснока, добавьте яблочный уксус и 1 столовую ложку оливкового масла, перемешайте.
Уберите фольгу, выложите на каждый шампур овощную сальсу, украсьте долькой лимона и ростками базилика.
Видео инструкция рецепта
Шашлык подают к столу горячим на шампурах или перекладывают в общее блюдо. На гарнир подают овощи, соус или сальсу (мелко нарубленные овощи). Можно обжарить шашлыки на мангале (на открытом огне) или на гриле в домашних условиях. Свинина хорошо сочетается с разными специями, поэтому смело экспериментируйте.
Комментарии к рецепту
Lesya86, это просто волшебный рецепт шашлыка из свиной шейки!
спасибо!
Спасибо, lesya86!
Ваш рецепт шашлыка из свиной шейки всё-таки самый лучший из всех!
В общем, супер!!!
lesya86-волшебница!!!
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
В восторге от шашлыка из свиной печени со шпиком, очень вкусно и просто!
Lesya86! Спасибо за рецепт!
шашлык из свиной шейки готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще шашлык из свиной шейки я не очччччень, но шашлык из свиной шейки — на пятёрку)))
Буду смело готовить шашлык из свиной шейки на праздники!
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!