Вареники с адыгейским сыром

Как приготовить вареники с адыгейским сыром
Фотография вареников с адыгейским сыром
Общее время 70 мин
Рецепт на 40 порций
Калорий 248 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Мука — 500 г
  • Вода — 2/3-1 стак.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Соль — 0,5 ч.л. (+ в начинку добавляем по вкусу)
  • Сыр адыгейский — 250 г
  • Масло сливочное — 10 г

Готовим вареники с адыгейским сыром

Я очень люблю рассольные сыры и часто добавляю их в различные блюда, например, в выпечку, но сегодня речь пойдет не о ней, ведь я хочу рассказать вам, как приготовить вареники с адыгейским сыром. Я выбрала этот сыр прежде всего за его экономичную цену и доступность, но вы вполне можете заменить его сулугуни, брынзой или фетой, что вам больше нравится. В остальном вареники с адыгейским сыром в домашних условиях получаются невероятно вкусными, поэтому зовите в гости друзей и угощайте их отменными варениками. 1) Для начала мы просеиваем в глубокую миску муку, смешиваем ее с солью и добавляем к муке яйца. Теперь начинаем подливать понемногу воду и замешивать руками тесто, воду льем до тех пор, пока тесто не приобретет мягкую и эластичную консистенцию и не перестанет прилипать к рукам. Накрываем наше тесто полотенцем и отставляем его пока в сторону.

Для начинки мы выкладываем в миску адыгейский сыр и хорошенько его разминаем, добавляем к сыру соль по вкусу, я лично люблю более соленое. Если сыр у вас был слишком сухой, и начинка получилась сыпучей, влейте к ней пару ложек водички и тщательно перемешайте, можете также добавить в начинку свежую зелень, она здесь не помешает. 3) Приготовленное тесто делим на 4 части и берем одну из них, раскатываем ее в пласт и вырезаем из теста кружочки чашкой или стаканом. Из начинки формируем небольшие шарики и кладем по сырному шарику на каждый кружочек теста, соединяем края теста очень плотно. То же самое следует проделать с тремя оставшимися частями теста. 4) Теперь, когда вареники слеплены, нам нужно налить в кастрюльку воду, посолить ее и довести до кипения. Опускаем в воду вареники и варим их примерно 6-7 минут, после того как они всплывут. Готовое блюдо раскладываем по тарелкам, смазываем вареники сливочным маслом и подаем их к столу. Приятного всем аппетита!

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

4 / 5
Рейтинг рецепта
aybempim

Фантастика!!!
Спасибо огромное за вареники с адыгейским сыром!

Пичугова Инга

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!

lesya

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

heshela1981

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

ingathist

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту вареников с адыгейским сыром... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

Ксюша Мартынцева

Спасибо большое, за рецепт luera.ru/goryachee/vareniki/vareniki-s-yaitsom! Обязательно приготовлю.

Бродкина Римма

Олеся, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!

Лизавета Петина

Да вареники с адыгейским сыром…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать вареники с адыгейским сыром постоянно.

laralengi1991

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!

anyuta94

Олеся!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

Снежкова Ира

Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .

Тебенькова Катарина

Прекрасный рецепт!
Лучше делать вареники с адыгейским сыром строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!

tasha

Очень люблю вареники с адыгейским сыром,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

olga

АААААА как вкусно глядя на вареники с адыгейским сыром слюнки потекли ручьем!!:D

sunta

ПОНРАВИЛОСЬ)))

nurisaten

Делала вареники с адыгейским сыром один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!

sidelnik_73

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

ussar1973

Очень вкусно и главное просто.
вареники с адыгейским сыром получается ням-ням.

itoulomer

Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

antonina89

Потрясающий рецепт вареников с адыгейским сыром!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!