Вареники с шелковицей
Обязательно приготовьте по этому рецепту сочные, сладкие и ароматные вареники с шелковицей на заварном тесте, которое совсем не рвется при варке, но получается достаточно тонким.
Несложный рецепт украинской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 224 кКал. Повод приготовления этого рецепта: завтрак, перекус, десерт. Блюдо мы будем на плите.
Входит в коллекцию: Несложный рецепт вареников
Ингредиенты
Заварное тесто для вареников с шелвокицей:
- 400-450 г муки
- 220 мл кипятка
- 50 мл растительного масла
- 1/4 ч.л. соли
Начинка для вареников:
- 0,5 кг шелковицы
- сахар - по вкусу
Готовим вареники с шелковицей
Муку просеять через сито в большую миску, добавить соль и размешать. В кастрюльке вскипятить указанное количество воды. Добавить в мучную смесь растительное масло и размешать.
Помешивая маслянистую крошку, влить тонкой струйкой крутой кипяток. Вымешивать однородное тесто сначала ложкой, а затем руками. При необходимости добавить немного муки или кипятка.
Остывшее тесто накрыть полотенцем, пленкой или миской и оставить на полчаса в комнатной температуре. Шелковицу перебрать, очистить от хвостиков и хорошенько промыть, а затем дать воде полностью стечь и просохнуть ягодам.
Тесто раскатать в тонкий пласт около 0,5 см, вырезать из него круги стаканом, еще немного их раскатать скалкой. Остатки теста тщательно вымесить руками, снова раскатать и вырезать кружки.
На половину круга теста положить немного шелковицы, присыпать пол-ч. л. сахара и накрыть второй половинкой теста. Соединить и прижать края теста, можно украсить край вареника на свой вкус.
Опустить вареники в кипящую подсоленную воду и варить их около 5 минут после закипания на небольшом огне. По желанию можно отправить вареники в морозилку сразу после лепки и сварить в любое другое время.
Подавать вареники с шелковицей к столу горячими, посыпав сахаром и смазав сливочным маслом. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
А я готовила вареники с шелковицей уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, tofong1973!!!
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Tofong1973, спасибо вам огромное!!!
вареники с шелковицей супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Не рецепт, а песня!!!
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю вареники с шелковицей уже полгода, все супер!
Tofong1973, аппетитно - чудо!
Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится вареники с яйцом.
Спасибо tofong1973, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Уже второй раз вареники с шелковицей делаю.
Просто восхитительно.
Tofong1973! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
вареники с шелковицей(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Очень своевременно выставлен рецепт. tofong1973, Спасибо!
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Tofong1973, рецепт вареников с шелковицей замечательный!
Спасибо!
Обязательно приготовлю на днях
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт вареников с шелковицей!
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит вареники с шелковицей.
Готовится элементарно)