Побалуйте себя и своих близких варениками с вишней. По этому рецепту они получаются сладкими, с приятной вишневой кислинкой, а тесто выходит тонким и нежным.
Несложный рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 233 кКал. Повод приготовления этого рецепта: завтрак, перекус, ужин, десерт. Блюдо мы будем на плите.
Входит в коллекцию: Несложный рецепт вареников, Рецепты на ужин.
Вишню очистить от косточек и сложить в дуршлаг стекать от сока на 2 часа (пусть сок стекает в отделную емкость, он еще пригодится). Тем временем приготовить тесто для вареников с вишней.
Муку просеять в миску через сито, смешать ее с солью. В центре сделать углубление, вбить туда яйцо и тщательно перемешать. Влить воду и вымесить руками крутое и упругое тесто.
Обмотать тесто для вареников с вишней в пищевую пленку и положить в холодильник на полчаса. 1/3 часть вишен положить в отдельную емкость, влить вишневый сок и 1/3 сахара, тщательно перемешать.
Остальные вишни положить в отдельную миску, добавить туда крахмал и оставшийся сахар. Перемешать вишневую начинку для вареников.
Тесто вынуть из холодильника, разделить его на несколько частей. Раскатать каждую часть в жгут, нарезать его на небольшие кусочки около 0,5-1 см толщиной.
Каждый кусочек аккуратно раскатать в круг. В центр каждого круга положить десертную ложку вишневой начинки, края соединить пальцами и плотно защипнуть.
В кастрюле вскипять воду и посолить ее. Опустить туда полуфабрикааты вареников с вишней, варить около 3-4 минут на среднем огне. Вишню с вишневым соком и сахаром поставить на огонь.
Влить в вишню с соком около 100 мл чистой воды и нагреть, постоянно помешивая, до растворения сахара (до кипения не доводить). Вареники с вишней переложить шумовкой на блюдо и подавать с соусом из вишен и сока.
Комментарии к рецепту
Хороший рецептик! :)
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Девочки, давайте поговорим про http://luera.ru/goryachee/vareniki/vareniki-s-yaitsom. Сегодня приготовила, понравилось.
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Старый добрый рецепт.
Приготовила.
Едим.
Но от вареников с вишней я ожидала бО'льшего!!!
Killorin1978,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту вареников с вишней.
Получилась вкуснятина!
Попробовали сегодня вареники с вишней, просто класс!!!
Попробую это блюдо. Спасибо!
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Killorin1978, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
вареники с вишней — вкуснятина!
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Ой, killorin1978.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))