Постные вареники с вишней подходят вегетарианцам и веганам, здорово насыщают и нисколько не усложняют пищеварение.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно тридцать две порции. Готовое блюдо содержит около 233 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт вареников
Вареники отлично подойдут на завтрак или обед - это очень вкусно и сытно. При этом, наверное, нет такого человека, который не любил бы вареники с вишней. А если при подаче их еще и густым киселем из вишневого сока полить... Вкуснятина!
Итак, чтобы приготовить вкусные постные вареники с вишней, нам понадобятся: мука, вода горячая, соль, подсолнечное масло, вишня, сахар, крахмал.
Замешиваем тесто для вареников. Тесто я делаю по рецепту известного повара Похлебкина. Оно замешивается на горячей воде, но не на кипятке. Такое тесто абсолютно не липнет к рукам и столу.
В миску насыпаем муку.
Добавляем соль и подсолнечное масло.
Наливаем горячую воду, но не кипяток.
Замешиваем крутое эластичное тесто и даем ему "отдохнуть" 10-15 минут.
Затем отрезаем тесто по кусочку и раскатываем в тонкий пласт. Стаканом вырезаем кружки.
В каждый кружок кладем вишню.
Формируем таким образом все вареники.
Готовим соус к вареникам, а по сути - густой кисель. Для этого нужно взять вишневый сок и сахар (кладите по вкусу).
Доведите вишневый сок с сахаром до кипения и влейте тонкой струйкой смесь крахмала с небольшим количеством холодной воды. Варите до загустения. На это уйдет 3-5 минут.
Варим вареники. В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения и отправляем в нее вареники. Варим не меньше 10 минут. Если вам скажут, что как только вареники всплывут, то они готовы, не верьте. Они всплывут почти сразу, но будут еще сырыми. Варите до готовности.
Готовые постные вареники с вишней подаем с особенным вишневым соусом. Очень вкусно!
Комментарии к рецепту
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Сегодня приготовила, получилось вареники с замороженной вишней не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Honton, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Готовила по рецепту luera.ru/goryachee/vareniki/vareniki-s-shkvarkami. Очень вкусно.
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Готовила вареники с замороженной вишней точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Отличный рецепт! Спасибо, honton. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла вареники с замороженной вишней. Вот я ему и приготовлю.
Спасибо за рецепт, готовила вареники с замороженной вишней на день рождения сестры
Всем понравилось
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила вареники с замороженной вишней на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали вареники с замороженной вишней. Спасибо за рецепт!