Курица на гриле с соусом барбекю
Что может быть лучше вкусной, нежной и очень аппетитной курицы гриль на природе? Вот идеальный рецепт, как приготовить вкусную курицу гриль, овощи гриль и прекрасный кисло-сладкий соус барбекю.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно три порции. Готовое блюдо содержит около 342 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт соусов, Простые соусы.
Ингредиенты
- Бедрышки куриные — 6 шт.
- Лимон — 1 шт.
- Соль — По вкусу
- Перец — 2 ч.л. (или смесь перцев)
- Кетчуп — 200 г (для соуса)
- Лук — 1 шт. (для соуса)
- Чеснок — 3-4 Зубчиков (для соуса)
- Уксус винный или яблочный — 1 ст.л. (для соуса)
- Кленовый сироп — 1-2 ст.л. (для соуса)
- Мед — 2-3 ст.л. (для соуса)
- Сахар — 1 ст.л. (для соуса)
- Горчица — 1 ч.л. (для соуса)
- Горчца в зернах — 1 ч.л. (для соуса)
- Имбирь сухой — 1 ч.л. (для соуса)
- Паприка — 1 ч.л. (для соуса)
- Перец чили — 1 ч.л. (для соуса)
- Масло — 1 ч.л. (для соуса)
Готовим курицу на гриле с соусом барбекю
Куриные бедрышки нужно помыть. Добавьте соли, хорошо натрите ею мясо.
2. Добавьте пару ложек масла и перца. Каждый кусок мяса натрите этой смесью.
3. Из половины лимона выдавите в мясо сок, перемешайте. Лимон порежьте и тоже добавьте к мясу. Накройте крышкой и оставьте мариноваться, пока разжигаете костер.
4. Для приготовления соуса барбекю чеснок и 2 кольца лука мелко порежьте. Отправьте это в ступку, добавьте чайную ложку соли и 2 чайные ложки масла и хорошо перетрите, чтобы пошел сок.
5. В кетчуп добавьте лук с чесноком, порубленную зелень, соевый соус, уксус, кленовый сироп, мед, специи (горчицу, имбирь, паприку, острый перец). Все перемешайте, добавьте столовую ложку масла.
6. Соус перелейте в глиняную посуду и поставьте на решетку мангала. Периодически помешивайте его. Готов соус, когда начнут появляться пузырьки.
7. Перед тем как выложить мясо на решетку, смажьте ее маслом. Переворачивайте мясо на другую сторону, когда начнет запекаться корка. Смажьте соусом каждый кусок с обеих сторон с помощью силиконовой кисточки.
8. Для приготовления овощей на гриле сделайте сироп. В полстакана воды добавьте сок из половины лимона, ложку подсолнечного масла, немного соли, подробленный зубчик чеснока, 0,5 чайной ложки меда и 1/4 чайной ложки винного уксуса.
9. Лук нарежьте на 4 части, болгарский перец на небольшие куски, молодую картошку пластинками. Наденьте все овощи на деревянные шпажки, намажьте их приготовленным сиропом. Переложите на мангал, переворачивайте до готовности.
10. За 3-5 минут до окончания приготовления мяса положите на мангал лаваш. Все, пикник можно считать успешным!
Видео инструкция рецепта
Прелесть рецепта в том, что не нужно заранее долго мариновать мясо. Курица очень быстро готовится, и любая спонтанная поездка на пикник будет успешной. Овощи выберите по сезону: кабачок, баклажан, все, что пожелаете. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Курица на гриле с соусом барбекю для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Onsucha1974, курица на гриле с соусом барбекю - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Onsucha1974, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!