Соус сливочный с анисом

Как приготовить соус сливочный с анисом
Фотография соуса сливочного с анисом
Общее время 20 мин
Рецепт на 2 порции
Калорий 943 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Анис (бадьян) 2 ч.л.
  • Взбитые сливки 1/4 л
  • Молоко 1/2 л
  • Сахар 60 г
  • Яичный желток 8 шт.
  • Вишневая водка (кирш) 0,1 л

Готовим соус сливочный с анисом

Молоко прокипятить с сахаром и семенами аниса в течение 10 минут. Медленно влить кипящую смесь в яичные желтки, непрерывно взбивая. Поставить соус на слабый огонь и продолжать взбивать, пока он не загустеет. Не давать кипеть.

Протереть соус через сито, затем добавить вишневую водку. Поставить кастрюлю на лед и, помешивая, остудить соус. Взбить сливки.

Этот соус подают с холодными десертами. Из указанных пропорций выходит 3/4 литра соуса.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
nedare

Готовится элементарно)

Кононович Светлана

Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)

eraterore1984

Так и хочется приготовить!

365dnei

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

dinieri

Спасибо за шедевры!!!

Засорина Марианна

Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

idofo2000

Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила соус сливочный с анисом, до этого просто готовила соус бер руж.

anyuta

Колесник, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

krokhalyova_85

Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.

Кашенина Дина

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

redis

Спасибо, попробую приготовить соус сливочный с анисом супругу по вашему рецепту.