Борщ с телятиной
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 96 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт борща, Суп с капустой, Свекольный суп.
Ингредиенты
- 1 кг телячьих ребер
- 2 крупных свеклы
- 1/2 небольшого кочана капусты
- 1 морковь
- 1 луковица
- 3 картофелины
- 2 ст.л лимонного сока
- 2 ст.л томатной пасты
- Зелень петрушки и укропа
- 1 ч.л сахара
- 1 ч.л паприки
- соль, перец по вкусу.
Готовим борщ с телятиной
Один из самых вкусных борщей, которые мне довелось попробовать был приготовлен на бульоне из телячьих ребер. Теперь я спешу поделиться рецептиком с вами. Приготовленный по данном рецепту суп имеет яркий насыщенный цвет и приятный вкус.
Итак, для приготовления борща с телятиной, нам понадобится... (см. фото) Все ингредиенты указаны из расчета на 3 литра воды.
Телячи ребрышки вымыть, отделить лишние пленочки и уложив в кастрюлю залить 3-мя литрами воды. Кастрюлю поставить на огонь и довести до кипения, снять пену. Варить 1,5 часа. После этого извлечь ребрышки и отделить мясо от костей.
Капусту нашинковать толщиной около 5 мм. Картофель порезать брусочками среднего размера. Положить картофель и капусту в мясной бульон и варить около 20 минут.
Свеклу и морковь натереть на средней терке. Порубить репчатый лук и помидор. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить репчатый лук, затем добавить свеклу с морковью и томатную пасту, перемешать и тушить под крышкой примерно 15 минут.
Свеклу потушенную с морковью сбрызнуть соком лимона, добавить 1 чайную ложку сахара и перемешать.
Готовую овощную смесь выложить в мясной бульон, туда же отправить мясо, срезанное с ребер, посолить и поперчить по вкусу. Также добавить мелко нарубленную зелень и прогреть суп в течении 5-7 минут.
Подавать борщ из телятины, заправив его сметаной. Также он отлично сочетается с чесноком и свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Вот это ДААААА!!!
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Когда делала борщ с телятиной и не сомневалась, что получится вкусно!
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Думаю приготовить флотский борщ, кто-нибудь пробовал?
Diana75, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида борща с телятиной.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - diana75 ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Очень люблю борщ с телятиной, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Спасибо большое за рецепт борща с телятиной.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.