Украинский борщ
К приготовлению украинского борща я всегда подхожу основательно. Поэтому практически всегда готовлю большую порцию этого прекрасного блюда. Так как всем известно, что на каждый следующий после приготовления день, борщ становится еще вкуснее.
Простой рецепт авторская кухня. Его можно приготовить за 2 ч 30 мин. И получится примерно . Готовое блюдо содержит около 112 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт борщ, Суп с капустой, Свекольный суп, Суп с мясом, Украинский борщ.
Ингредиенты
- мясо - 600 г
- картофель - 6 шт.
- свекла - 1 шт.
- морковь - 1
- лук репчатый - 1 шт.
- помидоры - 1 шт.
- перец болгарский - 1 шт.
- петрушка - 1
- соль - 1 щепотка
- специи - по вкусу
- капуста белокочанная - ½ шт.
Готовим украинский борщ
Из мяса (я предпочитаю ребрышки) и воды сварить бульон. Лично я валю его более 1 часа.
Подавать со сметаной. А украинский борщ с украинским хлебушком и с украинским салом - это вообще не передаваемое удовольствие:) Приятного аппетита!
По истечении времени, за 5 минут до окончания варки, добавить зелень, натертую свеклу и чеснок. Выключить огонь.
Мелко нарезать петрушку, на мелкой терке натереть оставшийся кусочек свеклы и чеснок.
Посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Если вы использовали томатную пасту, то для остроты можно добавить пару ложек лимонного сока или уксуса. Продолжить варить на медленном огне еще около 30-40 минут.
Добавить спассерованные овощи в бульон с картофелем и капустой, продолжать варить на медленном огне.
На среднем огне пассеровать овощи в течение 5-7 минут.
В сковороду налить немного бульона, добавить нарезанные для заправки овощи и томатный соус.
В кипящий бульон добавить картофель и капусту. Уменьшить огонь и продолжать варить.
Помидор и болгарский перец нарезать мелкими кубиками.
Очищенные свеклу, морковь и лук нарезать мелкой соломкой. Оставить маленький кусочек свеклы.
Капусту нашинковать.
Картофель очистить и нарезать соломкой.
Комментарии к рецепту
Не перестаю удивляться! Класс!
Saldalal,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту украинского борща.
Получилась вкуснятина!
Я еще не делал украинский борщ, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
А мой муж любит готовить luera.ru/supy/borsch/nastoyaschii-ukrainsky-borsch-s-fasolyu. Думаю, украинский борщ тоже нужно попробовать.
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать украинский борщ по этому рецепту.
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит украинский борщ
спасибо за рецепт…
Saldalal! Спасибо за рецепт!
украинский борщ готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Я с дочкой делаем украинский борщ. Довольно вкусно выходит :)
В общем, украинский борщ супер!
Автор-волшебница!!!
Saldalal, получилось зашибись!
Это реально наслаждение
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, украинский борщ суперрр!!!
Вкусно)) меня захвалили
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.