Украинский борщ

Как приготовить украинский борщ
Фотография украинского борща
Общее время 2 ч 30 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий 112 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • мясо - 600 г
  • картофель - 6 шт.
  • свекла - 1 шт.
  • морковь - 1
  • лук репчатый - 1 шт.
  • помидоры - 1 шт.
  • перец болгарский - 1 шт.
  • петрушка - 1
  • соль - 1 щепотка
  • специи - по вкусу
  • капуста белокочанная - ½ шт.

Готовим украинский борщ

Из мяса (я предпочитаю ребрышки) и воды сварить бульон. Лично я валю его более 1 часа.

Подавать со сметаной. А украинский борщ с украинским хлебушком и с украинским салом - это вообще не передаваемое удовольствие:) Приятного аппетита!

По истечении времени, за 5 минут до окончания варки, добавить зелень, натертую свеклу и чеснок. Выключить огонь.

Рецепт украинского борща

Мелко нарезать петрушку, на мелкой терке натереть оставшийся кусочек свеклы и чеснок.

Рецепт украинского борща

Посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Если вы использовали томатную пасту, то для остроты можно добавить пару ложек лимонного сока или уксуса. Продолжить варить на медленном огне еще около 30-40 минут.

Рецепт украинского борща

Добавить спассерованные овощи в бульон с картофелем и капустой, продолжать варить на медленном огне.

Рецепт украинского борща

На среднем огне пассеровать овощи в течение 5-7 минут.

Рецепт украинского борща

В сковороду налить немного бульона, добавить нарезанные для заправки овощи и томатный соус.

Рецепт украинского борща

В кипящий бульон добавить картофель и капусту. Уменьшить огонь и продолжать варить.

Помидор и болгарский перец нарезать мелкими кубиками.

Рецепт украинского борща

Очищенные свеклу, морковь и лук нарезать мелкой соломкой. Оставить маленький кусочек свеклы.

Рецепт украинского борща

Капусту нашинковать.

Рецепт украинского борща

Картофель очистить и нарезать соломкой.

Рецепт украинского борща

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
usesedico

Не перестаю удивляться! Класс!

Нина Дудорова

Saldalal,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту украинского борща.
Получилась вкуснятина!

vika

Я еще не делал украинский борщ, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

polina77

А мой муж любит готовить luera.ru/supy/borsch/nastoyaschii-ukrainsky-borsch-s-fasolyu. Думаю, украинский борщ тоже нужно попробовать.

onduloul

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

Пинина Танечка

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

Варя Фисун

Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать украинский борщ по этому рецепту.

entin

Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит украинский борщ
спасибо за рецепт…

Полина Чайковская

Saldalal! Спасибо за рецепт!
украинский борщ готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!

lyuda98

Я с дочкой делаем украинский борщ. Довольно вкусно выходит :)

Лиля Германова

В общем, украинский борщ супер!
Автор-волшебница!!!

Ярослава Криворот

Saldalal, получилось зашибись!

Зоя Поволоцкая

Это реально наслаждение

Пилюшенко Кристюша

Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.

noneseda

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, украинский борщ суперрр!!!

endac

Вкусно)) меня захвалили

igemum

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.