Борщ с курицей

Как приготовить борщ с курицей
Фотография борща с курицей
Время подготовки 20 мин
Общее время 1 ч 20 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий 112 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Курица 300-400 г
  • Капуста 300 г
  • Картофель 7-8 шт.
  • Свекла 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Лимон 0,5 шт.
  • Зелень 2 ст.л.
  • Соль 1 ст.л.
  • Растительное масло 3 ст.л.
  • Вода 2,5 л

Готовим борщ с курицей

Необходимо взять подходящего размера кусок курицы и вымыть его в холодной воде. После этого нарезать некрупными кубиками, опустить в кастрюлю с водой и довести до кипения. Это может быть любая часть птицы. В идеале стоит оставить кость, чтобы бульон получился более наваристым.

С закипевшего бульона необходимо снять всю образовавшуюся пену, а после этого положить квашеную капусту и варить 40 минут. Если хотите приготовить борщ со свежей капустой, предварительно нашинкуйте треть кочана и добавьте нарезку приблизительно через 30 минут после закипания бульона.

Рецепт борща с курицей

Пока мясо варится вместе с капустой в бульоне, необходимо очистить картофель и нарезать его любым привычным способом, а затем добавить в готовящийся борщ.

Рецепт борща с курицей

Лук и морковь моем, чистим и измельчаем. Лук следует мелко нарезать острым ножом, а морковь мелко натереть. Овощи обжариваем на столовой ложке растительного масла и добавляем в кипящий бульон.

Рецепт борща с курицей

Пока борщ томится на огне, очищаем от кожицы свеклу, крупно ее трем и сбрызгиваем соком половины лимона. Обжариваем на оставшемся растительном масле. В конце приготовления выкладываем в бульон.

Рецепт борща с курицей

Добавляем соль.

Рецепт борща с курицей

Всыпаем зелень. Можно использовать свежую, сушеную или же замороженную.

Рецепт борща с курицей

Вкусный и ароматный борщ с курицей готов. Его следует разлить по порционным тарелкам и подать к столу.

Рецепт борща с курицей

Видео инструкция рецепта

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
yaroslavna

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт борща с курицей!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!

irisha76

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не борщ с курицей.
Всем рекомендую.

tomonda

Рецепт интересный.
Попробую!

dana86

Девочки, увлеклась борщом с курицей и баклажанами. Готовлю каждые выходные.

urretti

Приготовила борщ с курицей!
очень вкусно! спасибо за рецепт!

galya90

Спасибо, очень понравилось оформление борща с курицей!

babchuk_79

Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!

adorientem

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

yelya

Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!