Борщ на говяжьем бульоне
Борщ на говяжьем бульоне особенно вкусный. Он ароматный и сытный. Приготовьте борщ на говяжьем бульоне вместе со мной, не пожалеете!
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 51 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, полезный обед.
Входит в коллекцию: Простой рецепт борща, Суп с капустой, Свекольный суп.
Ингредиенты
- Капуста белокочанная — 150 г
- Картофель — 6 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Свекла — 1 шт.
- Бульон говяжий — 2 л
- Соль, специи — По вкусу
- Томатный сок — 1 стак.
- Растительное масло — 50 мл
Готовим борщ на говяжьем бульоне
Говяжий бульон нужно влить в кастрюлю. Если у вас бульона меньше 2 литров, долейте воды.
Свеклу натрите на терке.
Морковь натрите на крупной терке.
На растительном масле обжарьте нарезанный репчатый лук.
К луку добавляем морковь, жарим все вместе.
В кипящий бульон закидываем 50% свеклы. Варим ее отдельно. Остальные 50% обжариваем с луком и морковкой.
В сковороду к овощам добавляем томат. Тушим все на среднем огне.
В кипящем бульоне свекла утратит свой цвет. Добавляем нарезанный картофель.
Картофель будет вариться 5-7 минут. Добавляем нарезанную капусту белокочанную и томатную зажарку, которую мы приготовили.
Когда все продукты борща дойдут до готовности, промоем и нарежем чернослив. Добавляем его в кипящий бульон. Добавляем соль, специи. Варим около 1-2 минут и выключаем.
Борщ готов. В конце варки, уже с выключенной плитой, можно в борщ выдавить несколько зубчиков чеснока.
Разлейте по тарелкам и подайте к столу.
Видео инструкция рецепта
В борщ я всегда кладу сметану. Она не просто улучшает вкус борща, но даже подчеркивает его вкусовые нотки.
Комментарии к рецепту
Как здорово!:)
Спасибо большое, ciormum
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Обязательно приготовлю на днях
Вчера приготовила борщ на говяжьем бульоне!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без борща на говяжьем бульоне не обходится!
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное ciormum за прекрасный рецепт!
Девочки, а как Вам такой рецепт?
борщ с пельменями
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Теперь это мой любимый борщ на говяжьем бульоне.
Посмотрела на фото борща на говяжьем бульоне, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Ciormum, спасибо огромное за рецепт борща на говяжьем бульоне!
делаю уже 5-й раз!
У меня борщ на говяжьем бульоне прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
ciormum, спасибо за рецептик борщ на говяжьем бульоне!!!
Спасибо!!!
борщ на говяжьем бульоне СУПЕР!!!
ОО, мой любимы рецептик борща на говяжьем бульоне
Ciormum, рецепт борща на говяжьем бульоне замечательный!
Спасибо!