Борщ вегетарианский
Этот рецепт понравится всем вегетарианцам. Сегодня вы узнаете, как приготовить борщ вегетарианский. Блюдо получится сытным, ароматным, и, главное, легким! Подходит и для летнего питания.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 323 кКал. Рецепт борща вегетарианского относится к вегетарианским рецептам.
Входит в коллекцию: Простой рецепт борща, Суп с капустой, Свекольный суп.
Ингредиенты
- Картофель — 3 г
- Капуста белокочанная — 0,5 шт. (кочан)
- Свекла — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Корень петрушки — 2 шт.
- Соль, перец — По вкусу
- Чеснок — 3 Зубчика
- Сметана — 2 ст.л.
Готовим борщ вегетарианский
Для того чтобы приготовить вегетарианский борщ, свеклу необходимо очистить и нарезать тонкой соломкой. После этого в разогретую сковороду выливаем растительное масло и начинаем обжаривать свеклу в течение 10 минут. После этого в сковороду нужно добавить воду и тушить с закрытой крышкой в течение 20 минут.
Лук необходимо очистить и нарезать полукольцами. Морковь очищаем и натираем на терке либо также нарезаем соломкой. Точно так же нужно поступить с корнем петрушки. В отдельной сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем овощи в течение 10 минут, тщательно перемешивая. Туда же добавляем лавровый лист и перец горошком.
Помидоры необходимо бланшировать, после чего нарезаем кубиками и обжариваем вместе со свеклой в течение 5 минут. Содержимое сковороды перекладываем в большую кастрюлю, добавляем соль, сахар и заливаем водой.
Картофель нарезаем кубиками, а капусту тонкой соломкой, после чего добавляем в кастрюлю и варим в течение 5-10 минут.
Видео инструкция рецепта
Вегетарианский борщ готов, приятного аппетита! В итоге вы получите ароматный, вкусный суп, который сможет утолить голод любого человека. И кто сказал, что борщ без мяса не может быть вкусным?:) При подаче рекомендуется добавить измельченный чеснок, зелень и сметану.
Комментарии к рецепту
Круто
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала борщ вегетарианский.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим борщ вегетарианский на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Я хочу приготовить борщ вегетарианский на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Заприметила новый рецепт вегетарианского грибного борща с фасолью, но вот еще руки не дошли.
Ну и красота борщ вегетарианский!!!
Обязательно попробую сделать!
Inna96,:) очень аппетитное фото борща вегетарианского
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать борщ вегетарианский, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!