Постный гороховый суп

Как приготовить постный гороховый суп
Фотография постного горохового супа
Общее время 200 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий 653 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Морковь 300 г
  • Растительное масло 30 мл
  • Сушеный зеленый горох 300 г
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Петрушка сушеная 1 ч.л.
  • Перец душистый горошек 6 шт.
  • Чеснок 3 зубчика
  • Пищевая соль по вкусу

Готовим гороховый суп

Морковь очищаем и измельчаем при помощи ножа или на крупной терке. Лук очищаем от шелухи и очень мелко нарезаем кубиками.

Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжариваем на ней нарезанные овощи.

Рецепт постного горохового супа

Чтобы горох быстро и легко варился, его необходимо заранее залить на пару часов холодной водой. Пересыпаем размоченный горох в кастрюлю, заливаем его чистой водой, добавляем лавровый лист и душистый перец, солим по вкусу. Варим горох на сильном огне до закипания, а затем уменьшаем огонь и продолжаем варить бульон в течение 30-40 минут. Снимаем появляющийся навар.

Рецепт постного горохового супа

Избавляемся от лаврового листа и высыпаем в уже разваренный горох смесь из овощей. Варим суп 10 минут.

Рецепт постного горохового супа

При необходимости доливаем в кастрюлю кипяченую воду.

Рецепт постного горохового супа

Чеснок измельчаем ножом или выдавливаем в кастрюлю с помощью пресса. Туда же отправляем чайную ложку сушеной петрушки или укропа. Накрываем кастрюлю крышкой, выключаем огонь и оставляем суп настаиваться еще 5-7 минут.

Рецепт постного горохового супа

Разливаем блюдо по тарелкам, украшаем свежей зеленью и подаем к столу вместе с гренками. Вкусный постный гороховый суп готов.Приятного аппетита!

Рецепт постного горохового супа

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
korenkova_87

Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

vadruts1989

Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!

unoro

Anesis, спасибо за рецепт горохового супчика!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

Анюша Банько

Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!

endac

Спасибочки!
Очень вкусненько)

vasilisa86

Сегодня первый раз готовила гороховый суп.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

Билоконь Олеся

Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!