Гороховый суп-пюре
Очень простой в приготовлении суп-пюре из гороха станет отличным обедом для всей семьи!
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 98 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт супа-пюре, Гороховый суп.
Ингредиенты
- Горох - 150 г
- Мясной бульон - 500 мл
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Картофель - 1 шт.
- Оливковое масло - 1 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Готовим гороховый суп-пюре
Я думаю, каждая хозяйка уже не раз готовила гороховый суп для своей семьи. Я - не исключение. У меня есть несколько рецептов супа из гороха. Сегодня предлагаю вам приготовить со мной классический его вариант - гороховый суп-пюре.
Продукты для приготовления горохового супа-пюре по классическому рецепту подготовить по списку.
Горох лучше замочить в воде с вечера. Утром слить с него воду.
Переложить горох в кастрюлю и залить бульоном. Можно использовать мясной или овощной бульон.
Поставить кастрюлю на средний огонь и варить минут 20 - до полуготовности гороха.
Тем временем очистить овощи: морковь, лук и картофель.
Картофель нарезать мелким кубиком.
Добавить картофель в кастрюлю с горохом и продолжать варить суп до полной готовности картофеля и гороха, минут 15.
Морковь натереть на средней терке. Лук репчатый нарезать кубиком.
В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить в нем лук минуты 3-4, до прозрачности.
Добавить в сковороду морковь и жарить овощи еще минут 5-7.
Добавить обжаренные овощи в суп. Проварить суп еще минуты 3-4 и снять с огня.
При помощи блендера пюрировать суп.
Гороховый суп-пюре по классическому рецепту готов.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Спасибо огромное за рецепт горохового супа-пюре!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Очень круто получилось!
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Вот ссылка на новый рецептик картофельно-горохового суп-пюре с фенхелем, маком и шалфеем.
Олеся, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Огооо спасибо девочки.
Олеся спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Именно гороховый суп-пюре часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Спасибо!
Все здорово получилось!
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на гороховый суп-пюре, если бы не доверяла рецептам Олеся на все 100%.
Я приготовила гороховый суп-пюре и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Мама сделала гороховый суп-пюре!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Олеся, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.