Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 39 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт супа-пюре, Вкусные рецепты, Классические рецепты, Диетические рецепты, Вкусный суп.
Вариантов приготовления супов-пюре великое множество, можно выбрать рецепт на любой вкус. Но для каждого запроса есть свои нюансы. Например, если вы придерживаетесь диеты, то картофельные супы вам не подойдут. Также не стоит добавлять в суп сливочное масло и жирные сливки.
Предлагаю приготовить овощной диетический суп-пюре. Он сытный, готовится быстро и просто, идеальный вариант для обеденной трапезы.
Подготовим нужные ингредиенты.
Овощи очищаем и моем. Репчатый лук нарезаем кубиками, морковь натираем на терку.
Припускаем 1-2 минуты овощи на сухой сковороде (если сковорода с антипригарным покрытием) или чуть смазываем растительным маслом. Эта процедура поможет сделать лук вкуснее, а морковь - ярче.
Перекладываем овощи в кастрюльку и заливаем водой. Варим на слабом огне 20 минут, пока овощи не сварятся и не станут мягкими. За 5 минут до готовности добавляем соль и перец. Можно также добавить щепотку мускатного ореха.
Перекладываем овощи с бульоном в удобную посуду и доводим до состояния пюре с помощью погружного блендера.
Переливаем почти готовый суп-пюре в кастрюлю, добавляем нежирное молоко и прогреваем 3-4 минуты, не доводя до кипения. Выключаем огонь - диетический крем-суп готов!
Диетический суп-пюре получается очень яркий и аппетитный, даже те кто не любит отварную морковь - едят его с удовольствием. А добавление молока делает суп очень нежным, со сливочным привкусом.
Отлично подойдет такой суп и для детского стола. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, onduloul1997, что так же вкусно.
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы диетический суп-пюре готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Недавно пробовала очень вкусный рецепт http://luera.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-ryby - очень понравилось. Теперь попробуем и этот рецептик. Люблю готовить диетического супа-пюре.
Я делала диетический суп-пюре к приезду родственников.Все съели!!!
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Onduloul1997, рецепт замечательный! Спасибо!
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо onduloul1997
У меня вроде получилось!
спасибо!
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Обязательно попробую диетический суп-пюре, это вкусно.
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Я тоже заприметила диетический суп-пюре, да пока еще руки не дошли.