Суп-пюре с брокколи

Как приготовить суп-пюре с брокколи
Фотография супа-пюре с брокколи
Общее время 40 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий 256 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Сливочное масло — 4 ст.л.
  • Брокколи — 700 г
  • Лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Соль, перец — По вкусу
  • Мука — 3 ст.л.
  • Сливки — 0,5 стак.

Готовим суп-пюре с брокколи

В кастрюле с толстыми стенами растопите сливочное масло.

Разберите брокколи на соцветия, лук мелко нарежьте, а морковь разрежьте на колечки.

Добавьте овощи в кастрюлю и обжаривайте их в масле в течение 6-7 минут, пока лук не станет полупрозрачным.

Отправьте к овощам муку и энергично перемешивайте все в течение минуты.

Добавьте в кастрюлю бульон и доведите суп до кипения. Варите его около 15 минут, пока брокколи не станет мягкой.

Добавьте соль, перец, сливки, доведите суп снова до кипения. Перебейте блендером все до однородной массы.

Подавайте суп в горячем виде, добавив в каждую порцию гренки и зелень.

Видео инструкция рецепта

Если у вас не оказалось бульона, это не беда, ведь можно приготовить суп и на воде. Для приготовления греночек нарежьте белый хлеб кубиками, выложите их на противень. Смажьте оливковым маслом, посолите, поперчите и подсушите в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 15 минут.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
coner

Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…

tediero1996

Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.

idofo2000

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

Нина Нуянзина

Kuntente1995, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить суп-пюре с брокколи по этому простому рецептику.

Бабарыкова Люля

Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!

tomonda

Я тоже очень люблю суп-пюре с брокколи, и особенно предпочитаю суп-пюре из брокколи в мультиварке.

bryukhanova_79

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник

seemu1997

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!

siupritel

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

Привалова Катарина

Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.

Давыдкина Людмила

Таким способом обязательно попробуем приготовить суп-пюре с брокколи! спасибо!

maikovskaya_98

Очень понравился состав супа-пюре с брокколи, все отлично должно сочетаться!

anya

Kuntente1995, суп-пюре с брокколи я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!

mamonenkova_70

Муж не любит суп-пюре с брокколи, а тут увидев это чудо попросил положить ему суп-пюре с брокколи!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

anyuta

Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!

Рая Непогодина

Kuntente1995, рецепт супа-пюре с брокколи замечательный!
Спасибо!

grishko_87

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

zaporozhets_75

Отлично, суп-пюре с брокколи — супер, понравилось всем!

Лиля Касымов

Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)