Суп-пюре из брокколи
Очень быстрый в приготовлении и безумно вкусный вегетарианский суп-пюре. Несет организму несказанную пользу. А все благодаря его практически единственному, солирующему ингредиенту - брокколи. Этот подвид цветной капусты просто кладезь здоровья для вегетарианцев. По питательным свойствам белков этот пушистый овощ может потягаться с любым другим мясным продуктом. А наличие в нем множества витаминов и микроэлементов, таких как калий, кальций, фосфор, мед, железо и йод, заслуживает для того, чтобы чаще включать его в свой рацион. В последнее время так же стало известно такое свойство брокколи, как борьба с раковыми клетками. Поэтому для собственного здоровья стоит баловаться таким супом.
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 253 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт супа-пюре, Суп из брокколи.
Ингредиенты
- Брокколи 400 г
- Кунжут 20 г
- Масло грецкого ореха 10 мл
- Миндаль 30 г
- Соль 1 ч.л.
Готовим суп-пюре из брокколи
Помытый качан брокколи разделить на соцветия и поместить в кастрюльку с кипящей водой. Можете поместить туда же и стебель. Проследите, чтобы капуста была полностью погружена. Для готовности потребуется варить около 5 минут.
Добавте соль по вкусу и свои любимые специи. В моем случае это зира, мускатный орех, тимьян, черный и розовый перцы.
Залейте миндаль кипятком и оставьте на некоторое время. Очистите орехи от кожуры. Можно конечно и пропустить этот этап, так как, как оказалось, кожица мендаля содержит такие вещества, которые помогают организму бороться с простудными и вирусными заболеваниями. Миндаль измельчите в блендере.
Отваренные соцветия брокколи поместите в чашу блендера и, добавляя бульон, пюрировать в консистенцию по вкусу.
Разлить по тарелкам. Добавить чайную ложку любимого растительного масла. В моем случае это масло грецкого ореха. Сверху посыпать измельченным миндалем и семенами кунжута.
Комментарии к рецепту
Спасибо, буду попробовать)))
Как же аппетитно.
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
У меня мама так готовила суп-пюре из брокколи, а я люблю luera.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-brokkoli-v-multivarke.
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Спасибо большое!!!
очень понравилось суп-пюре из брокколи,легко и просто.
Искренне спасибо, Омега.
Я пошла делать как у вас!!!
Именно суп-пюре из брокколи часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала суп-пюре из брокколи,очень понравилось.Спасибо.
Вкуснятина
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Я хочу приготовить суп-пюре из брокколи на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!