Суп-пюре из брокколи со сливками

Как приготовить суп-пюре из брокколи со сливками
Фотография супа-пюре из брокколи со сливками
Общее время 60 мин
Рецепт на 3 порции
Калорий 253 кКал
Уровень сложности Простой
Рецепт от:

Ингредиенты

  • Бульон 1,8 л
  • Брокколи 500 г
  • Картофель 2-3 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Чеснок 2-3 зубчика
  • Сливки 250 г
  • Мускатный орех молотый 1/2 ч.л.
  • Молотый душистый перец 1 щепотка
  • Поваренная соль 1 щепотка

Готовим суп-пюре из брокколи со сливками

Первым этапом следует подготовить требуемые ингредиенты. Картошку и лук нужно очистить и помыть. Учитывайте, что картофель в данном случае это вспомогательный ингредиент, который позволяет усилить вкусовые качества. Именно поэтому достаточно 2-3 небольших картофелин. При готовке супа для ребенка нужно отказаться от использования чеснока и мускатного ореха или применять их в минимальном количестве.

Теперь овощи нужно порезать на некрупные кусочки. В это же время нужно поставить вариться бульон (или поставить на плиту уже приготовленный). Когда бульон закипит, в него можно вкинуть овощи. А также следует добавить душистый перец (достаточно 2-3 штучки) и соль. После этого блюдо нужно варить в течение еще 20 минут. Кстати, бульон для супа из брокколи подойдет любой: куриный, мясной, грибной или овощной. Будет питательно и вкусно вне зависимости от вида бульона.

Рецепт супа-пюре из брокколи со сливками

Когда картофель станет мягким, в кастрюлю можно добавить брокколи. Если она была заморожена, ее следует предварительно разморозить.

Рецепт супа-пюре из брокколи со сливками

Спустя еще 10 минут варки нужно всыпать в кастрюлю мускатный орех и влить сливки. После этого варка продолжается до тех пор, пока все ингредиенты не станут мягкими.

Рецепт супа-пюре из брокколи со сливками

Осталось измельчить диетический суп с помощью блендера до однородности. Перед тем, как подать кушанье на стол, его следует разлить по тарелкам, украсить гренками и сосисками (можно заменить мясом, ветчиной, курицей или обойтись без них). А также можно уложить веточки зелени сверху супа в качестве декора.Приятного аппетита!

Рецепт супа-пюре из брокколи со сливками

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Засорина Марианна

Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!

onduloul

Шикарный рецепт супа-пюре из брокколи со сливками!
Приготовила мужу на день варенья!

teana

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)

surovtseva_86

Какая красота…

Чумак Ириша

Суп-пюре из брокколи со сливками это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать luera.ru/supy/sup-pyure/gribnoi-sup-pyure-so-slivkami.

sidelnik_73

Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

hithu1989

Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!

pelekh_71

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!

nastasya

На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!

angouc

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

Ася Баскакова

И как у тебя все получается???

katya

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)

irerso

Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь суп-пюре из брокколи со сливками периодически готовим!!!)

Алеся Кваскова

Kristyusha, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом супа-пюре из брокколи со сливками.
Столько восхищений от гостей!

Галка Золотарёва

Kristyusha, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

nitederer1992

Вкуснятина! Больше нечего добавить)

esoni1991

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать суп-пюре из брокколи со сливками, но вышло вкусно!