Тыквенный суп-пюре со сливками
Если тыквенный суп-пюре сварить на курином или мясном бульоне, заправить молочными сливками, блюдо окажется не только нежным, но и сытным.
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 84 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт супа-пюре, Куриный суп, Тыквенный суп.
Ингредиенты
- Тыква - 400 г
- Сливки - 200 мл
- Картофель - 100 г
- Куриное филе - 350 г
- Черешковый сельдерей - 1 стебель
- Чеснок - 2 зубчика
- Лук - 1 шт.
- Сливочное масло - 20 г
- Соль, перец, мускатный орех, лавровый лист - по вкусу
- Зелень - для подачи
Готовим тыквенный суп-пюре со сливками
Предлагаю сварить тыквенный суп с куриным филе, размять в пюре, насытить молочными сливками и приправить щепоткой ароматного мускатного ореха. Яркий, аппетитный, с нежной текстурой крем-суп из тыквы со сливками готовят как с картофелем, так и без. Качество не пострадает, если вместо свежих бахчевых используете замороженные. Важнее сорт: чем насыщеннее, слаще мякоть, тем вкуснее сам суп.
Для приготовления тыквенного супа-пюре со сливками возьмите продукты по списку.
В кипящие 1,5 л воды первыми опускаем кубики куриного филе, стебли сельдерея, лавровый лист, чеснок.
Следом опускаем нарезанный крупными фрагментами картофель и репчатый лук, варим 20-30 минут.
Добавляем мякоть тыквы. Продолжаем варить еще минут 15-20, не накрываем, даем жидкости свободно выпариваться.
Если бульона слишком много, часть слейте. Вылавливаем и выбрасываем лавровый лист, сельдерей, остальное перетираем удобным способом.
Вливаем горячие молочные сливки, возвращаем на огонь, приправляем мускатным орехом, солью, острым перцем, кипятим и через пару минут снимаем с огня. Измельчаем. Бросаем в получившийся суп-пюре из тыквы со сливками кусочек сливочного масла, свежую зелень.
Подаем тыквенный суп-пюре со сливками и курицей горячим приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Inna96 …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Я сделала тыквенный суп-пюре со сливками, все получилось очень даже..!
inna96, спасибо большое!!
Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить тыквенный суп-пюре с яблоками.
Замечательный рецепт, тыквенный суп-пюре со сливками получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Спасибо inna96, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Рецепт просто бомба!!!!
тыквенный суп-пюре со сливками готовить просто и не долго!