Томатный суп-пюре со сливками
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится примерно две порции. Готовое блюдо содержит около 340 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт супа-пюре, Простые рецепты, Суп томатный.
Ингредиенты
- Помидоры 3 шт.
- Лук репчатый 1/2 головки
- Молоко 100 мл
- Сливки 10%-ные 100 мл
- Пшеничная мука 1 столовая ложка
- Сливочное масло 2 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Готовим томатный суп-пюре со сливками
Помидоры очистить от кожицы, крупно нарезать и припустить в собственном соку 8-10 минут. В другой сковороде разогреть 1 столовую ложку сливочного масла и обжарить измельченный лук до мягкости.
Соединить лук с помидорами, прогреть 2-3 минуты, затем овощи пюрировать в блендере.
Муку обжарить на оставшемся сливочном масле до золотистого цвета, добавить подогретые сливки и молоко, варить до загустения (непрерывно помешивая).
Соединить овощное пюре со сливочным соусом, приправить по вкусу солью и перцем, прогреть 2-3 минуты.
Вкус супа напрямую зависит от качества томатов, выбирайте самые ароматные, сочные и мясистые сорта. Зимний (согревающий) вариант супа: добавить стакан тыквенного пюре и половину стакана картофельного пюре, если суп получается густым - добавить немного отвара, в котором варили картофель, или 10%-х сливок и приправить копченной паприкой и щепоткой чили.
Комментарии к рецепту
Прикольно, но сложновато для меня(
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Зеликман, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится грибной суп-пюре со сливками luera.ru/supy/sup-pyure/gribnoi-sup-pyure-so-slivkami.
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Сегодня приготовила томатный суп-пюре со сливками!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить томатный суп-пюре со сливками - очень вкусно!!!
Сделала томатный суп-пюре со сливками впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Это мой самый любимый рецепт томатного супа-пюре со сливками, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Искала томатный суп-пюре со сливками, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Я приготовила сегодня томатный суп-пюре со сливками, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Зеликман!
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Томатный суп-пюре со сливками готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
томатный суп-пюре со сливками у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Зеликман, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом томатного супа-пюре со сливками.
Столько восхищений от гостей!