Томатный суп-пюре с нутом
Раз уж у нас полным ходом идет сезон помидоров-баклажанов-перцев и других прекрасных овощей, продолжим развивать тему. Сегодня я предлагаю вам еще одну вариацию на тему томатного супа. Этот вариант более сытный, чем другие томатные супы, рецепты которых я давала ранее. И в первую очередь за счет наличия в составе гороха нут. Я, честно говоря, и не ожидала, что суп получится таким вкусным. Очень рекомендую ;)
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 254 кКал.
Входит в коллекцию: Несложный рецепт супа-пюре, Куриный суп, Суп томатный.
Ингредиенты
Основа
- нут 200 г
- крупные зубчики чеснока 3 шт.
- молотый красный перец 1/4 ч.л.
- молотый кориандр 1 ч.л.
- соль 3/4 ч.л.
- томаты в собственном соку или свежие помидоры, перетертые в пюре 400 г
- средний красный сладкий перец 1 шт.
- куриный или овощной бульон 900 мл
- сметана для подачи
- листики базилика для подачи
Готовим томатный суп-пюре с нутом
Нут предварительно замачиваем в холодной воде на ночь. Далее заливаем водой, доводим до кипения и варим до готовности, около часа. Сливаем воду и отставляем в сторону.
Кладем в ступку чеснок, соль, красный молотый перец и кориандр. Перетираем пестиком в кашицу.
Мелко нарезаем сладкий перец.
В большой кастрюле разогреваем 1 ст. л. растительного масла. Кладем сладкий перец и жарим, помешивая, около 5-7 минут.
Добавляем пряную смесь и жарим, помешивая, 1 минуту. Добавляем нут, размятые томаты вместе с соком и бульон.
Варим 15 минут на среднем огне.
При помощи погружного блендера пюрируем суп. При необходимости добавляем еще соли.
При подаче кладем в каждую миску с супом по ложке сметаны и посыпаем листиками базилика.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Томатный суп-пюре с нутом для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Спасибо, Валя!
Ваш рецепт томатного супа-пюре с нутом всё-таки самый лучший из всех!
Делала томатный суп-пюре с нутом уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Ой! Что я нашла - томатный суп-пюре со сливками!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала томатный суп-пюре с нутом-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Валя, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Муж не любит томатный суп-пюре с нутом, а тут увидев это чудо попросил положить ему томатный суп-пюре с нутом!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Валя, это просто волшебный рецепт!
Бесподобный рецепт томатного супа-пюре с нутом!!!
Все получилось, спасибо, Валя!!!
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы томатный суп-пюре с нутом готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Очень понравился этот рецепт томатного супа-пюре с нутом.
Делала томатный суп-пюре с нутом только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Отличная тема:) уже в закладке.
Просто фантастика!!!
наконец томатный суп-пюре с нутом приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, Валя!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Сегодня приготовила томатный суп-пюре с нутом,очень вкусно!
Валя ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
А я готовила томатный суп-пюре с нутом уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Валя!!!
Я тоже заприметила томатный суп-пюре с нутом, да пока еще руки не дошли.