Сытный и вкусный суп на обед. Понравится и детям, и взрослым.
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 41 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт супа-пюре, Легкие рецепты, Суп с капустой.
Нут промыть и замочить на ночь. Отварить в мультиварке в режиме Бобовые 40 минут. Часть нута обжарить на растительном масле, добавить паприку, соль, перемешать. Другую часть нута оставить для супа.
Мелко нарезать лук и пассеровать в масле в режиме Жарка. Цветную капусту нарезать и добавить к луку, обжарить 3-5 минут, посолить. Часть цветной капусты оставить для сервировки.
К капусте добавить крупно нарезанную морковь, сельдерей, картофель, лавровый лист, нут 1 горсть, воду. Варить в режиме Варка 30 минут.
Лавровый лист и сельдерей вынуть из супа. Измельчить суп в блендере. Влить стакан сливок, посолить и подогреть на плите, (не кипятить!).
Оставленную часть цветной капусты обжарить на растительном масле, добавить соль, паприку. Жарить до мягкости 7-10 минут.
К капусте добавить мелко нарезанный бекон, поперчить и жарить еще 2-3 минуты.
Сервировать суп жареным нутом, цветной капустой и тимьяном. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Mongimati, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
суп-пюре из цветной капусты с нутом — вкуснятина!
Чудненький рецепт)))
А вот ссылочка на рецепт супа-пюре из цветной капусты с морковью luera.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-tsvetnoi-kapusty-s-morkovyu.
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Ты просто кудесница.
А суп-пюре из цветной капусты с нутом — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и суп-пюре из цветной капусты с нутом очень похвалила.
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Очень вкусно!
Все как в рецепте mongimati.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали суп-пюре из цветной капусты с нутом. Спасибо за рецепт!
Да да вкусняха)
Надо попробовать
Спасибо за суп-пюре из цветной капусты с нутом и красивое оформление!
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное mongimati за прекрасный рецепт!