Овощной суп-пюре с курицей и цветной капустой
Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 256 кКал.
Входит в коллекцию: Простой рецепт супа-пюре, Куриный суп, Суп с капустой, Овощной суп.
Ингредиенты
- Цветная капуста 350 г
- Зеленый лук 35 г
- Морковь 2 шт.
- Сливочное масло 4 столовые ложки
- Куриный бульон 1 л
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Сливки 200 мл
Готовим овощной суп-пюре с курицей и цветной капустой
Овощи помыть, нарезать произвольными кусочками. В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить нарезанные овощи.
Из бульона достать кусочки курицы, разобрать на небольшие порции. Куриный бульон довести до кипения. Залить обжаренные овощи, но так, чтобы жидкость едва их покрывала. Оставшийся бульон отставить в сторону. Овощи тушить на медленном огне под закрытой крышкой 10-15 минут, до готовности.
С помощью блендера превратить содержимое в овощное пюре. Добавить оставшийся бульон, кусочки вареной курицы и довести до кипения.
В суп-пюре добавить сливки, посолить, поперчить по вкусу и снять с огня.
Овощной суп-пюре подавать со свежей зеленью.
Комментарии к рецепту
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Очень люблю овощной суп-пюре с курицей и цветной капустой,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Обожаю овощной суп-пюре с курицей и цветной капустой — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала овощной суп-пюре с курицей и цветной капустой для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать овощной суп-пюре с курицей и цветной капустой, но вышло вкусно!
Спасибо за рецепт!
Кто-нибудь готовил суп-пюре из цветной капусты с морковью по этому рецепту? понравилось?
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Zhenya, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт овощного супа-пюре с курицей и цветной капустой!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо zhenya за то, что даёт нам возможность выбора!
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!